【日本を代表する結婚式場に何度も訪れることができるレストランが登場】

400年の歴史を持つ美しい日本庭園を持ち

都会の喧騒を忘れさせる八芳園さんが

2025年10月1日の本館リニューアルをされました。

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それに伴い新しくオープンするレストラン

『ALL DAY DINING FUDO（フウド）』さんへ

ご招待いただきました🥂

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✅日本各地の風土に根ざした食材や生産者の想いを受け継ぎ

窯の炎で引き出された自然な甘みと、彩り豊かな盛り付けのお料理

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✅福岡県大川市の組子職人・木下正人さんによる

高さ約4mの組子アートの伝統美に圧巻

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✅ライブ感あふれるオープンキッチンが広がり

ラグジュアリーな八芳園さんでもカジュアルさを持ち合わせて訪問できる空間

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『FUDO』さんでは

〝旬の食材で今を感じるひとさら〟

をテーマにしており

さらにLIVE感のあるキッチンと

大きな窯で焼くお料理が魅力的です✨

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八芳園に受け継がれる味わいの名物を

アレンジしたメニューとして

・オニオングラタンスープ

・アップルパイ

が看板メニューとしてあります。

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特にオニオングラタンスープは

トロトロの玉ねぎやチーズが美味しくて

訪れたら絶対に食べていただきたい一品です。

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八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダは

見た目が華やかでテーブルに届いた瞬間に

魅了されました✨

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また、

窯焼き人参 ロメスコとアーモンドのソース

が私の好みにぴったりで

人参の自然な甘みが引き立っており

お野菜の旨みがギューっと詰まっている一皿でした。

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普段なかなかピザを食べないので

1、2年ぶりかにピザを食べましたが

薄い生地にたっぷりの具材で

目の前で焼けたピザをいただけます🍕

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宮城県産アカエイのムニエルは

ご提供のときに

「コラーゲンたっぷりの一皿で女性に喜ばれるお料理です」

と教えていただき、

なかなか食べることができないエイをいただける

貴重な機会でした✨

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良質な白身とコリコリとした軟骨の食感が特徴で

お魚とお肉の間のような食べ応えがある

不思議なお料理でしたが、

シェフたちの腕で美味しくいただきました＾＾

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熊本あか牛のローストは

秋らしく金柑がガルニチュールとしてあり

じっくりと焼き上げられて食べ応えもあります。

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八芳園さんのリニューアルプロジェクトは、

「日本の、美意識の凝縮」

をコンセプトに掲げているそうです。

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1万坪の敷地内に広がる広大な日本庭園を

都心に持ち、日本を代表する結婚式場の一つ。

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私も人生で初めて参列をした結婚式場は

八芳園さんだったのですが、

神聖な空間で思い出に残るひとときを過ごしたことが

今でも記憶に残っています。

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造られた建築とインテリア、

自然のものの庭園。

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どちらも美しさに溢れているのは

この空間を大切に運営されている

スタッフのみなさまあってこそだと感じています。

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日本を代表する憧れの結婚式場でありながら

親しみを持って訪れることができる

レストランの登場はファンの一人として嬉しいです。

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貴重な体験をありがとうございました✨

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お料理

・群馬はもんみなかみ すりたて生ハム

・八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダ

・窯焼きオニオングラタンスープ

・窯焼き人参 ロメスコとアーモンドのソース

・「信州ゆめクジラ農園」野菜のマルゲリータ

・宮城県産アカエイのムニエル

・熊本あか牛のロースト　赤ワインソース

・アップルパイ

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ドリンク

・スパークリングワイン

・萌黄〜もえぎ~ [日本ワイン白】

・藍茜~あいあかね~ 「日本ワイン赤]

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『ALL DAY DINING FUDO（フウド）』

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✨OPEN　2025年10月1日✨

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予算：

夜　￥8,000～￥14,999

昼　￥4,000～￥4,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

デート　★★★★★

カジュアル　★★★★★

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住所：

東京都港区白金台1-1-1

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最寄り駅：

白金台駅 2番出口より徒歩1分

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営業日・時間：

月〜金

11:00 - 21:00

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土・日・祝日

8:00 - 21:00

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