One dish menu, sheep fish rice.
Rice raw materials, fish, sheep
1.1 small tilapia
2. 2 teaspoons salt
3. Cucumber (side eating)
4. Coriander (side eating)
Dipping sauce mixture
1. 15 green garden chili peppers
2. Thai garlic peeling 6 cloves
3. 1 coriander root
4. 1 lemon
5. 2 tablespoons fish sauce
6. 1 teaspoon coconut sugar
7. 2 red jinda alley peppers
8. 5 alley shallots
ข้าวปลาแกะเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่น่าลองทำอย่างมาก เพราะนอกจากมีวัตถุดิบหลักอย่างปลานิลขนาดเล็กแล้ว ยังมีรสชาติของน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานอาหารนี้ การย่างปลานิลให้ได้เนื้อที่กรอบนอกนุ่มในต้องเลือกใช้ปลาที่สดใหม่ และควรโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติก่อนนำไปย่าง วิธีนี้ช่วยให้ได้กลิ่นหอมของปลาแบบธรรมชาติ ขณะที่แตงกวาและผักชีใช้ทานเคียงเพื่อให้รสชาติสดชื่น ส่วนของน้ำจิ้มสูตรนี้ใช้พริกขี้หนูสวนเขียวจำนวนถึง 15 เม็ด จึงทำให้น้ำจิ้มมีความเผ็ดร้อนสมกับเป็นเมนูสายรสจัด นอกจากนั้นยังมีกระเทียมไทย รากผักชี และหอมแดงซอยที่ตำรวมกันจนละเอียด เพิ่มกลิ่นหอมความจัดจ้าน น้ำมะนาวช่วยเสริมความเปรี้ยวสดชื่นที่ลงตัว และน้ำตาลมะพร้าวจะช่วยตัดความจัดจ้านให้มีความหวานละมุน ทั้งหมดนี้ผสมกันกับน้ำปลาอย่างพอดี จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและถูกปาก ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูง่าย ๆ สำหรับมื้อเที่ยงที่ไม่ซ้ำใครและรสชาติถูกปากคนไทย ลองทำข้าวปลาแกะสูตรนี้ดู รับรองว่าได้ความอร่อยที่ลงตัว เหมาะสำหรับทำทานเองหรือแบ่งปันกับคนในครอบครัวและเพื่อนๆ
