สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทั้งซูชิและรสชาติแบบอีสาน ต้องลองเมนูซูชิไทบ้านนี้เลยครับ ซึ่งถือเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและเอกลักษณ์ของบ้านเราที่โดดเด่นด้วยข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วแบบแซ่บ ๆ ผมเองเคยลองทำที่บ้านตามสูตรง่าย ๆ โดยใช้ข้าวเหนียวแทนข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยตำแจ่วรสจัดจ้าน และปิดท้ายด้วยหมูทอดกรอบ ๆ นำมาม้วนเป็นรูปซูชิ รสชาตินัว ๆ แซ่บสะใจมาก เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับสังสรรค์หรือกินเล่นกับเพื่อน ๆ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่ายและใช้วัตถุดิบหาง่ายด้วย ซูชิไทบ้านนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบอาหารฟิวชั่นและอยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่ผสมผสานความเป็นไทยกับญี่ปุ่นในจานเดียว นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนท็อปปิ้งตามชอบได้ เช่น ใช้หมูยอ ปลาแดดเดียว หรือแม้แต่ใส่ผักสดเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย ด้วยความโดดเด่นของรสชาติอย่างแจ่วที่เผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมกับกลิ่นหอมของข้าวเหนียวและหมูทอดซูชิไทบ้านจึงกลายเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทั้งความอยากกินซูชิและรสชาติแบบท้องถิ่น ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกอาหารฟิวชั่นที่ชาวไทยไม่ควรพลาดครับ