Squid basil🤤

กะเพราปลาหมึกถือเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีความเผ็ดร้อนจากใบกะเพราและความหวานของปลาหมึกที่ลงตัว ทำเองที่บ้านไม่ยากเลย เพียงแค่เตรียมปลาหมึกสดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันกะทิเล็กน้อยหรือใช้น้ำมันพืชผัดกับกระเทียมและพริกขี้หนูตามปริมาณความเผ็ดที่ชอบ จากนั้นใส่ปลาหมึกลงผัดจนสุกจนนิ่ม และเติมซอสปรุงรสต่าง ๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากสุดท้ายใส่ใบกะเพราผัดเร็ว ๆ ให้ใบกะเพรายังเขียวและมีกลิ่นหอมสดใหม่ นอกจากจะราดข้าวแล้วยังสามารถทานคู่กับไข่ดาวหรือไข่เจียวเพื่อเพิ่มความอร่อยและโปรตีนเสริม เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารจานด่วนแต่ไม่อยากละทิ้งความอร่อยได้เลย นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้กินได้บ่อยโดยไม่รู้สึกผิด เคล็ดลับสำคัญคือ เลือกปลาหมึกที่สดใหม่เพื่อลดกลิ่นคาว และผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้ปลาหมึกไม่สุกเกินไปจนเนื้อแข็ง อีกทั้งควรเติมใบกะเพราช่วงสุดท้ายเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่สมบูรณ์แบบมากขึ้น ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองแล้วจะรู้สึกว่ากะเพราปลาหมึกไม่ใช่แค่เมนูง่าย ๆ แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยครับ/ค่ะ