ปากหม้อเป็นเมนูท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในภาคตะวันออกของไทย โดยเฉพาะร้านเจ้พรที่ฉะเชิงเทรา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสดของแป้งและไส้ที่หลากหลาย ทั้งไส้หมู ไส้กุ้ง และไส้ผัก ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้านนี้ด้วยตัวเองแล้วประทับใจมาก ทั้งบรรยากาศร้านที่อบอุ่นและบริการเป็นกันเอง สัมผัสได้ถึงความตั้งใจทำอาหารอย่างพิถีพิถัน นอกจากรสชาติที่อร่อยจนต้องสั่งอีกจาน การทอดที่กรอบนอกนุ่มในยังสร้างความแตกต่างให้กับปากหม้อเจ้พรอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบความหลากหลาย ร้านนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกลอง เช่น ข้าวเหนียวปิ้ง น้ำจิ้มสูตรเข้มข้นที่ช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว ถือเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่นักท่องเที่ยวสายกินและสายเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนฉะเชิงเทรา และยังเป็นโอกาสดีที่จะลองสัมผัสวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านในบรรยากาศท้องถิ่นแท้ ๆ แนะนำว่าอย่าลืมแวะไปชิมปากหม้อเจ้พรตอนเย็น ๆ เพราะลูกค้าจะมากันเยอะ และคุณจะได้สัมผัสความรู้สึกเหมือนเป็นคนในชุมชนที่รักและภาคภูมิใจกับอาหารบ้านเกิดอย่างแท้จริง