กาญจน์ โภชนา
2025/8/26 แก้ไขเป็น
ถ้าพูดถึงร้านกาญจน์ โภชนา หลายคนอาจจะรู้จักกันดีในย่านสวนดอกที่มีความโดดเด่นเรื่องอาหารไทยหลากหลายเมนู ที่นี่นอกจากอาหารจะรสจัดจ้านตามแบบฉบับโบราณแล้ว วัตถุดิบทุกอย่างยังสดใหม่และทำสดทุกวัน หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจมากคือเกี๊ยวน้ำ เพราะน้ำซุปกลมกล่อมไม่เค็มจัด น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านช่วยยกระดับรสชาติได้ดีมาก ผัดกะหล่ำปลีที่กรอบและมีรสหวานนิดๆ รวมถึงยำกุนเชียงที่มีความเปรี้ยวหวานเข้ากันลงตัว นอกจากนี้ข้าวหมูแดงก็ยังนุ่มและหอมกลิ่นเครื่องเทศ หมูกรอบเนื้อแน่นกรอบเต็มคำ และเครื่องในหมูปรุงรสอย่างดี ไม่มีกลิ่นสาบเลย บรรยากาศที่ร้านเป็นกันเอง เหมือนมาทานที่บ้านเพื่อน คนทำอาหารดูใส่ใจในทุกรายละเอียด ทำให้ผมอยากแนะนำให้ลองมาชิมกันสักครั้ง จะได้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับรสชาติอาหารไทยแท้ๆ ที่ยากจะหาในที่อื่น
