สำหรับใครที่เคยไปลองชิมข้าวต้มแห้งที่กาญจน์ โภชนา เชียงใหม่ น่าจะประทับใจกับรสชาติที่จัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้อย่างแน่นอน ผมเองก็เคยไปกินร้านนี้มาแล้วประทับใจทุกเมนู โดยเฉพาะขนมจีบลูกโตที่ไส้แน่นเต็มคำจริงๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ให้ความแซ่บกำลังดี แน่นอนว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มอะไรเลย ข้าวต้มแห้งที่นี่จะออกหวานเค็มกลมกล่อมลงตัว เครื่องเคียงอย่างก๋วยจั๊บก็มีให้เลือกเติมเต็มมื้ออาหารได้มากขึ้น บรรยากาศร้านดูอบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนทานอาหารบ้านญาติ มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวกสบาย เหมาะกับครอบครัวหรือมาทานช่วงเช้าและมื้อเย็น เนื่องจากร้านเปิด 7 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม จึงสะดวกแม้จะมาเที่ยวในช่วงเวลาแตกต่างกัน อีกสิ่งที่ชอบมากคือเมนูซุปกระดูกที่เข้มข้นรสชาติดี ต้มจนเนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปาก กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ทำซุปหลอมรวมกันอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีอาหารทานเล่นอีกหลายอย่างที่คุณภาพสมราคา เช่น ขนมถ้วย ขนมปังกระเทียมกรอบๆ ที่เข้ากันดีกับเมนูข้าวต้ม ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน สไตล์อาหารเหนือแบบที่ไม่เลี่ยน กาญจน์ โภชนา เป็นร้านที่ควรลองมาก เพราะนอกจากรสชาติจะถูกปากแล้ว ราคาก็เหมาะสมกับคุณภาพที่ได้ และยังตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก ใกล้แยกโรงพยาบาลสวนดอก ใครมาเชียงใหม่ไม่ควรพลาดมาลองชิมดูสักครั้ง รับรองกลับไปต้องคิดถึงความอร่อยนี้แน่นอน!