杉本園が手がける自然栽培のお米作りは、無農薬・無肥料栽培という非常に難しいチャレンジです。私も以前、無農薬の米作りに挑戦した経験があり、その大変さと楽しさを身をもって感じました。 苗作りの段階では、土壌づくりから種まきまで手作業で行うため、時間と労力がかかります。特に自然栽培の場合、土の状態を整え雑草との戦いも避けられないため、毎日目を配る必要があります。芽が出てひょろひょろと伸びる稲の苗を見守るのは非常に感慨深い瞬間です。 杉本園のように、お茶だけでなくお米も同じ農地や近くで育てることで、土壌の健康を保ちながら農薬フリーの環境を守り続けることができます。こうした循環型農業は、味や香りにも良い影響を与え、新茶や玄米茶の品質向上につながります。 また私の経験では、田植えの準備は機械化が進む中でも手作業が多く、苗の並べ方や水管理に細心の注意を払いました。こうした手間暇かけた栽培が、無農薬玄米茶の安心安全な味の秘密だと感じています。 自然相手の農作業はやはり天候にも左右されやすく、毎年スケジュール通りに進めるのは簡単ではありません。ですがその中で育ったお茶とお米は、自然と共に生きる農家の熱意と技術の結晶として、消費者の皆様に喜ばれています。 杉本園の発信を通じて、無農薬で育てる農作物の良さや農家の想いを知り、より多くの方が自然栽培に興味を持つきっかけになれば嬉しいです。