"เเพนเค้กช็อกโกแลตลาวา"✨"ไม่ต้องง้อเตาอบ"

สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมช็อกโกแลตลาวา แต่รู้สึกกังวลเรื่องการใช้เตาอบที่ยุ่งยาก สูตรนี้ถือว่าเหมาะมากเพราะใช้กระทะเทฟลอนเพียงใบเดียว ทำให้สะดวกและรวดเร็วมากกว่าปกติ ในการทำสูตรนี้ ขั้นตอนที่สำคัญคือการพักแป้งด้วยพลาสติกแรปไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 1 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้ยีสต์ทำงาน ทำให้เเพนเค้กมีเนื้อนุ่มฟูมากขึ้น และเมื่อกระทะเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมา แนะนำให้ใส่ช็อกโกแลตดีๆ ที่ละลายง่ายและมีรสเข้มข้น เช่น ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป เพื่อให้ได้รสชาติที่ตัดกับความหวานของแป้งและเพิ่มความหอมกรุ่น เสิร์ฟคู่กับกาแฟร้อนหรือเครื่องดื่มลาเต้เพิ่มความฟินเหมือนอยู่คาเฟ่จริงๆ จากประสบการณ์การทำเองที่บ้าน พบว่าสิ่งที่ช่วยให้ขนมนี้ดูน่ากินและถ่ายรูปสวยคือ การพับแป้งให้มิดชิดและปิดฝากระทะไว้อย่างดี จะช่วยให้ช็อกโกแลตค่อยๆ ละลายและยังคงความไหลเยิ้มเวลาเสิร์ฟ อุณหภูมิไฟอ่อนก็สำคัญมาก เพราะถ้าร้อนเกินไปแป้งอาจไหม้ก่อนที่ช็อกโกแลตจะละลาย อีกเคล็ดลับคือ การเลือกใช้แป้งเค้กหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์โดยผสมผงโกโก้และน้ำตาลทรายให้เข้ากันก่อน เท่านี้ก็ได้ขนมเเพนเค้กช็อกโกแลตลาวาสุดอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ภายในครัวที่บ้าน เหมาะกับวันหยุดหรืองานเลี้ยงเล็กๆ กับเพื่อนหรือคนในครอบครัว นอกจากนี้ยังสนุกกับการทำและได้รับคำชมจากคนรอบข้างด้วยความที่เนื้อแป้งนุ่มและไส้ช็อกโกแลตละลายเยิ้มมาก ใครเป็นสายช็อกโกแลตต้องลองทำดู รับรองติดใจแน่นอน!