แจกสูตร : 🧁ช็อกโกแลตลาวา ทำได้ทั้งเตาอบและหม้อทอด

ช็อกโกแลตลาวาเป็นขนมหวานยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะความนุ่มของสปันจ์เค้กผสมกับไส้ช็อกโกแลตที่เหลวเยิ้มด้านในทำให้รสชาติละมุนและเพิ่มความฟินทุกคำจากการทาน ความพิเศษของสูตรนี้คือสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและหม้อทอดไร้น้ำมันซึ่งช่วยให้สะดวกและเหมาะกับบ้านที่ไม่มีเตาอบหรืออยากประหยัดเวลา ส่วนผสมหลักได้แก่ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และ SP ที่ช่วยให้เนื้อเค้กฟูและไม่ยุบง่าย เมื่อนำไปตีจนขาวฟูจะทำให้เค้กนุ่ม เนื้อเค้กใช้แป้งเค้กและผงโกโก้ที่ร่อนแล้วผสมกับนมสด น้ำมันและกลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม ตัวซอสช็อกโกแลตลาวาทำจากดาร์กช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม นมสด และเนยจืด เมื่อนำมารวมกันจะได้ซอสช็อกโกแลตเข้มข้นที่อุ่นแล้วจะไหลเยิ้มสวยและเพิ่มมิติของรสสัมผัส ขั้นตอนการทำสปันจ์เค้ก เริ่มจากตีไข่กับน้ำตาลและ SP จนฟูขาวเนียน จากนั้นเทส่วนผสมของแป้งและโกโก้ลงไป ผสมให้พอเข้ากันโดยใช้พายยางอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กเหนียว จากนั้นตักใส่ถ้วย พักประมาณ 3 ใน 4 ถ้วยเพื่อให้ขยายตัวเวลานึ่งหรื อ อบ สูตรนี้มีตัวเลือกให้ใช้เตาอบที่ความร้อน 170 องศาเซลเซียส สามารถใช้ไฟบน–ล่างประมาณ 20 นาที หรือถ้าใครใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ความร้อน 160 องศา ประมาณ 14 นาที เพื่อให้เค้กสุกกำลังดี ไม่แห้งเกินไป สำหรับการทำซอสช็อกโกแลต ให้คนวิปปิ้งครีมและนมสดจนพออุ่น แล้วเทลงบนดาร์กช็อกโกแลต คนจนละลายเนียน เติมเนยจืดแล้วคนต่อเพื่อให้เข้ากัน ซอสลาวานี้จะเพิ่มความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกลิ่นที่หอมหวานให้กับเค้กเมื่อทาตอนอุ่นๆ เค้กช็อกโกแลตลาวาที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและช็อกโกแลตที่เคลือบพร้อมไส้ลาวาเยิ้มๆ กินคู่กับผลไม้สดหรือไอศกรีมวนิลา จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นและเหมาะสำหรับจัดงานเลี้ยงหรือดื่มด่ำกับของหวานในวันพิเศษ นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากทำขนมไม่ใช้เตาอบ สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำง่ายๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ซับซ้อน ช่วยให้การทำช็อกโกแลตลาวาเข้าถึงได้ง่ายสำหรับทุกคน ช่วยให้คุณสนุกกับการทำขนมและสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ในครัวของตัวเอง