กรอบและเผ็ด! กาเลตต์ชีสมันเทศ
ข้าวตามฤดูกาลของเราอยู่ที่นี่
สูตรมันเทศ ตอนที่ 2🍠
วันนี้ฉันทำกาแลต!
ของว่างที่ดีที่สุดทำจากชีสและน้ำผึ้ง✨
ขอบคุณที่รับชม!
ติดตาม ชอบ แสดงความคิดเห็น DM
บอกฉันเกี่ยวกับอาหารปรุงเองที่บ้านของทุกคน!
หากคุณมีปัญหากับอาหารเย็นลอง "ประหยัด" และมองย้อนกลับไป
☑กาเลตต์ชีสมันเทศสำหรับ 2 คน
[วัสดุ]
1 มันเทศ (180g)
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 1
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1
ชีส 50 กรัม
เนย 10 กรัม
ปริมาณน้ำผึ้งที่เหมาะสม
[วิธีทำ]
▪หั่นมันเทศด้วยเครื่องตัดที่มีผิวหนัง
▶โรยแป้งมันฝรั่งบนมันเทศ ผสม แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
กระจายมันเทศครึ่งหนึ่งตรงกลางกระทะ
วางชีสไว้บนชีสและมันเทศที่เหลือบนชีส
☑ราดน้ำมันมะกอก ความร้อน และฝาปิด
☑พลิกกลับและโอนไปยังจานเมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
☑โรยผักชีฝรั่งและน้ำผึ้งด้านบนและคุณทำเสร็จแล้ว
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
หากคุณมีปัญหาในการทำอาหารทุกวันฉันก็เช่นกัน ✋
แสดงอาหารปรุงเองที่บ้านของทุกคน!
ครอบครัวของฉันกำลังคิดถึงข้าวโดยใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล🍚
โปรดแจ้งให้เราทราบเกี่ยวกับมื้ออ าหารความคิดเห็น DM ฯลฯ ของคุณ!
ดูบ้านของฉันด้วย!
「ミケランジェロ フライパンって実際どう？」「くっつかずにガレット焼ける？」が気になって、私はワンパンで“さつまいものチーズガレット”を作ってみました。結論、薄切り→重ねて焼くだけのレシピと相性がよくて、外はカリッと香ばしく仕上がりやすかったです。 私が意識したポイントは3つ。 1) さつまいもは“とにかく薄く”スライス スライサーでひたすらスライスすると、火の通りが早くなって失敗しにくいです。厚いと中心が生っぽくなったり、ひっくり返す時に割れやすいので、均一の薄さを目指しました。 2) 油は「まぶす＋最後に少し垂らす」 片栗粉をまぶした後にオリーブオイルを全体へ混ぜ込み、フライパンに並べた後も仕上げに少し垂らすと、カリッと感が出やすい印象。ミケランジェロ フライパンのように熱が回りやすいタイプだと、焼き色も付きやすいので中火〜弱めで様子見が安心です。 3) “ギュッと押す”＋フタで蒸し焼き 半量を平らに敷き詰めてチーズ投入→残りを重ねたら、上からギュッと押して一体化させます。ここでフタをして蒸し焼きにすると、火が入りつつ表面は香ばしくなりやすいです。 ひっくり返すコツは、大きめのヘラ＋お皿（またはフタ）を使って一度取り出してから戻す方法。焦って返すと崩れやすいので、焼き色がしっかり付くまで触りすぎないのが私的に正解でした。 仕上げは、バターをのせてからはちみつをとろ〜り。甘じょっぱさで“極上のおやつ”感が一気に上がります。おやつだけじゃなく、朝ごはんや軽めのランチにもよかったので、ミケランジェロ フライパンを持っている人はぜひワンパンで試してみてください。
