🍃Boil the line.🍃

เชื่อว่าหลายคนชอบทานต้มเส้นวุ้นเส้นเป็นเมนูง่ายๆ ที่ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ วันนี้จึงขอมาแชร์ประสบการณ์การทำต้มเส้นที่บ้านให้ได้ลองทำตามกันค่ะ ส่วนตัวชอบซุปที่ใช้โครงไก่และปีกไก่เพราะให้รสชาติหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติ อีกทั้งการใส่เลือดไก่ก็ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความนุ่มของน้ำซุปไปอีกขั้น เวลาต้มจะใส่รากผักชี กระเทียมจีน และหัวไชเท้า เพื่อเสริมความหอมและรสชาติเปรี้ยวหวานนิดๆ จากหัวไชเท้า ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ก่อนเสิร์ฟ ชอบโรยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มความหอมและรสจัดจ้าน อีกทั้งน้ำกระเทียมดองก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้ซุปรสชาติมีมิติยิ่งขึ้น สำหรับวุ้นเส้นจะลวกให้พอดีไม่เละ ใส่ถั่วงอกและต้นหอมผักชีสดเพิ่มความกรอบสดชื่น ด้วยวิธีนี้เมนูต้มเส้นจึงเต็มไปด้วยความอร่อยและสารอาหารครบถ้วน แนะนำว่าเมนูนี้เหมาะกับวันที่อยากทานอะไรคล่องคอและช่วยให้รู้สึกอบอุ่นจากน้ำซุปร้อนๆ ซึ่งทำง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป ลองทำตามดูนะคะ รับรองว่าทั้งครอบครัวจะติดใจวุ้นเส้นต้มเส้นสูตรนี้อย่างแน่นอนค่ะ