そうめんつゆに氷を入れると薄まる問題 凍らせたトマトで解決します🍅 溶けるほど旨みが濃くなるので 最後の一口までおいしい🤤 醤油麹の酵素が旨みのアミノ酸を つくるので旨みとコクで大満足！ トマトのリコピンは油と一緒だと 吸収されやすくなりますよ〜🌿 ▼材料(1人分) 【黄金比つゆ】 ・醤油麹…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・水…80ml ・和風だし…小さじ3 ・オリーブオイル…小さじ1/2 ・黒こしょう…たっぷり 【具】 ・冷凍トマト 1個 ・そうめん1束 ・大葉 3枚 ・白ごま 適量 ▼作り方 ① トマトは丸ごとラッ

市販には戻れない？ 素材のうまみだけで作る 「無添加の自家製めんつゆ」 シンプルなのにうまみと香りがたまらない 卵かけご飯も料亭の味に...? そうめん、煮物、和え物、なんでも 使えて 大活躍です。 市販の添加物が気になってた方は ぜひ一度お試しを... 【材料】 ・水...900ml ・A醬油180ml ・Aみりん 180ml ・昆布5g~10g ・鰹節20g~30g 【作り方】 ①鍋に水を入れて昆布を浸し昆布のだしが 　出るように30分ほど置く 火にかけ完全に 沸騰する手前で昆布を 取り出します。 ②Aとかつお節を入れて

【材料】 ・にんじん...2本 ・レーズン... 大さじ2 ・くるみ...20g ・グレープフルーツ... 1個 ・イタリアンパセリ... 適量 ⭐︎ドレッシング ・甘麹(濃縮甘酒) ... 大さじ3 ・お酢... 大さじ2 ・オリーブオイル... 大さじ2 ・黒こしょう... 適量 ・塩...適量 【作り方】 ① にんじんはスライサーで薄切りにする。 ②耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱し、塩をふってなじませる。 ③ くるみとイタリアンパセリは細かく刻む。 ④ ☆の調味料を合わせてドレッシングを作る。 ⑤ にんじん、レーズン、グレープフルーツ

にんにく生姜は天然のサプリって 呼ばれる くらい健康効果がすごい！ 疲労回復(アリシン効果) 免疫力アップ 血流改善で冷え対策 ガン予防の研究もあるほど 毎日のごはんにちょい足しするだけで 料理が美味しくなる ◆腐らせないためのポイント ・冷蔵保存 ・にんにくの水分はしっかり拭き取る ・容器は清潔に煮沸消毒 ・オイルはにんにく全体が浸かるように パスタやソース、お肉の下味どんな 料理にも使い回すことができます。

パサつきがちな鶏むね肉が しっとり柔らかに✨ 秘密は【塩こうじ】と低温調理 高タンパクでヘルシーなのに 満足感もしっかり◎ クリームチーズとほうれん草との 相性も最高です🌿 しかもほったらかし調理だからラク 忙しい日の作り置きにもおすすめです！ 【材料】 ・鶏むね肉...1枚 ・塩こうじ... 大さじ1 ・ほうれん草...適量 ・クリームチーズ... 適量 【ソース】 ・醤油... 大さじ1 ・マスタード... 小さじ1 ・ニンニク... 適量 【作り方】 ①鶏むね肉を観音開きにして塩こうじを塗る ②ほうれん草とクリームチ

キャベツと塩だけで 腸が喜ぶ発酵食品が作れます。 ザワークラウト。 材料はたった2つ。 ♥キャベツ 塩のみ これだけで、乳酸菌たっぷりの 腸活おかずが完成します。 冷蔵庫にあると助かる天然の キャベジンです！ 【腸が喜ぶザワークラウト】 【材料】 ・キャベツ g・塩(キャベツの2%) 【作り方】 ① キャベツをざくざく切る ② ①に塩を加えて軽く合わせる ③ 清潔な容器にぎゅうぎゅうに詰める 　水分もしっかり入れる ④ 常温で発酵させる ※1日〜2日でプクプク泡が出てきたら冷蔵庫へ #ザワークラウト #キャベ

もずくって実は健康と美容に最強な スーパーフードなんです！ 1分でできる「もずくキムチ」 ご飯のお供やおつまみにも最高です🌿 【材料】 ・もずく…150g 【調味料】 ・粉唐辛子 …大さじ1 ・ごま油 …大さじ1 ・すりごま …大さじ1/2 ・醤油 …小さじ2 ・はちみつ …小さじ1 ・ナンプラー…小さじ1 ・塩麹…小さじ1/2 ・にんにく麹…小さじ1/2 【作り方】 ① 材料を混ぜ合わせておく。 ②もずくをさっと水洗いしっかり水を切る ③①と②を合わせ混ぜる #もずく #もずくキムチ #キムチ #腸活

混ぜるだけで完成 ご褒美レベルのエビバター🦐🧈 ・干しエビ カルシウム・アスタキサンチンで 骨ケア&抗酸化(更年期にうれしい) ・にんにく 血流アップで冷え・だるさ対策・エネルギー ・塩こうじ 腸を整えて、消化吸収力アップ つまりおいしいのに、ちゃんと体も整う しかも干しエビのうまみが濃すぎて 完全に 高級バター越えしています。 バケットが止まらなくなるからそこだけは 本当に注意してね。 【材料】 ・生クリーム…(乳脂肪分35%以上)1パック ・塩麹…小さじ1 ・すりおろしにんにく…ひとかけ ・干しエビ…10g ※生

調味料2つで出来る 切って重ねて3分煮るだけで完全！ 「疲れて何もやりたくないな...」 そんな時に私がよく作るのが この重ね煮きんぴらです。 ゴボウの食物繊維で腸をサポートして 人参のBカロテンで免疫力がUP 体を守る力を整えてくれます。 そこに鯖缶を合わせるとたんぱく質や 血液サラサラにするDHA・EPAも一緒にとれオメガ3脂肪酸を摂取できる手軽な スーパーフードです🐟 鯖缶は「食塩不使用」を選んでください。 味付けも調整しやすくて安心です🌿 調味料もできるだけシンプルに素材の味を 感じられるくらいがちょうどいいなと 思っています

にんにくは天然のサプリって 呼ばれるくらい健康効果がすごい！ 疲労回復(アリシン効果) 免疫力アップ 血流改善で冷え対策 ガン予防の研究もあるほど 毎日のごはんにちょい足しするだけで 料理が美味しくなる ◆腐らせないためのポイント ・冷蔵保存 ・にんにくの水分はしっかり拭き取る ・容器は清潔に煮沸消毒 ・オイルはにんにく全体が浸かるように パスタやソース、お肉の下味どんな 料理にも使い回すことができます。 【材料】(作りやすい量) ・にんにく...1玉 ・塩...小さじ1 ・オイル…浸かる量 ※オリーブオイルは冷蔵庫に入れると

バケットとワインが止まらなくなるから そこだけは本当に注意してね。 ただ美味しいだけじゃないのがポイント レーズンって ☑︎食物繊維で腸スッキリ ☑︎鉄分で女性にうれしい ☑︎ポリフェノールで抗酸化 さらに 塩こうじの酵素が消化を助けてくれて 旨みもぐっと引き出してくれる 生クリーム…200ml レーズン…60g（ノンオイル） 塩麹…小さじ1 ※生クリームは使う前まで冷やしとく #レーズンバター #塩麹バター #塩麹

おもてなし料理にぴったりです。 これさえあれば豪華な一品になります。 材料(2~3人分) ・豚塊肉…500g ・しょうゆ麹 …大さじ3 ・砂糖 …大さじ2 ・生姜 …小さじ1 ・ニンニク …小さじ1 ・長ネギ（青い部分）…適量 【作り方】 ① 豚肉にフォークで穴をあけ調味料を 　袋に入れてよく揉みます。 ② 冷蔵庫で1日漬け込む ③ 鉄板に並べ180度20分焼き 　一度取り出して漬け込みタレを塗り 　再び170度で15分。 ④ 焼き上がったらアルミホイルを 　かぶせ15分休ませて肉汁を閉じ込める

最近、 「なんだか疲れやすいな」とか 「胃が重いな」と感じることありませんか? 体の内側からのサインかもしれません。 薬に頼る前にムラサキキャベツのサラダ🥗 良かったら試して見てくださいね！ ムラサキキャベツには ビタミンU (キャベジン) が含まれていて 胃の粘膜を守り、整えてくれる働きが あると言われています🌿 そして食物繊維もたっぷりなので 腸も整えてくれるますよ🙆‍♀️ そこにミックスナッツを加えることで ♦︎良質な脂質で血流サポート ♦︎ビタミンEでさらに抗酸化力アップ ♦︎ブロッコリースプラウトの高い抗酸化力 【材料】 * 紫キ

我が家の腸活作り置きNo.1 これが冷蔵庫にあると安心します。 腸活って頑張るものではなくて 「カンタン美味しく楽しく」 続けられることが一番大事！ 長芋のもずく和え ✔︎消化を助けてくれる長芋 ✔︎食物繊維たっぷりのもずく ✔︎ビタミン・鉄・マグネシウムも補給 ✔︎カリウムむくみ対策にも◎ 【材料】 ・長芋…250g ・ブロッコリースプラウト…10g ・大葉…5枚 ・生もずく…70g ・梅干し…1個 ・すりごま…小さじ1 【調味料】 ・白だし…大さじ2 ・お酢…大さじ1 ・甘酒…小さじ1 仕上げにごま油と鰹節を入れる #

冷蔵庫にあると助かる万能調味料 「ニンニク醤油」 にんにくは 滋養強壮だけでなくスタミナ 免疫サポート、血流改善などさまざまな 健康効果があります。 そんなにんにくを手軽に毎日の食事に 取り入れられるのがニンニク醤油。 ※アメリカでは1990年代から研究が進み 国立がん研究所でも 「がんのリスクを減らす 可能性のある重要な食品」 として紹介されて います。 作り方はとても簡単 【材料】 ・醤油 200~300ml (無添加がおすすめ) ・にんにく 3~4片 【作り方】 ① にんにくの皮をむき (芯があれば取る) ②消毒した瓶に入れる ③ 醤

そろそろ終わりかな... この季節。 実はきんかんって 「優秀すぎる果実」って知ってました？ 風邪予防 喉ケア ストレス軽減 美白サポート しかも 皮ごと食べられるから食物繊維も豊富。 便秘ケアにも嬉しい食材。 旬は今だけ。 見かけたらぜひ作ってみてくださいね。 【きんかん麹】 麹 200g きんかん 10〜15個 水 250ml ①きんかんは輪切り ②材料をすべてヨーグルトメーカーへ 　60℃で8時間保温 ③途中でムラにならないよう混ぜる 📍きんかん麹の食べ方ベスト7 ① お湯割り きんかん麹+お湯 喉がイガイガする時の定

今が旬新玉ねぎ この時期だけの期間限定のごちそう。 トロトロであま〜い♡ 新玉ねぎは ✔︎血液サラサラ ✔︎疲労回復 ✔︎食物繊維オリゴ糖たっぷり 腸活にも◎ 焼くとさらに... 甘みがましてご飯がとまらなくなる 旬のものはいちばん栄養があって いちばん体がよろこぶ。 今だけの味ぜひ味わってみてください 【材料】 ・新玉ねぎ…2個 ・ごま油…大さじ1 ・醤油…大さじ2 ・麺つゆ…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・酢、ごま油各…大さじ1 ・砂糖…大さじ2 ・水…200ml ・ニンニク生姜…各小さじ1 　万能ネギ、白ゴマ、鰹節お好

仕込み1分。 ヨーグルトを水切りするだけで 濃厚クリームチーズ さらにグラノーラを合わせると 水分を吸ってさらにねっとり濃厚で 本物のチーズと勘違いしたするくらい の仕上がりになります。 ・発酵食品で善玉菌サポート ・食物繊維で腸が動く ・タンパク質で腸の土台づくり 【材料】 ・ヨーグルト (無糖) 400g ・麹甘酒…大さじ1 ・塩麹…小さじ1 ・レモン汁（レモン麹）…小さじ1 ・グラノーラ…25g 【作り方】 ① ヨーグルトに甘酒・塩麹・レモン汁・ グラノーラを入れよく混ぜる ②ザルにキッチンペーパーを2枚重ねて敷く ③①をザル流し入れ

新玉ねぎ漬け 辛味が少なく甘みのある新玉ねぎに 酢を合わせると健康パワーの相乗効果大！ ・血糖値の急上昇を防ぐ ・血液サラサラ ・疲労回復・便秘・高血圧予防にも◎ ⭐︎毎日使えるアレンジ ・酢玉ねぎと納豆 ・酢玉ねぎにオリーブオイルと醤油で 　ドレッシング ・酢玉ねぎ南蛮漬け風 　焼いた鶏肉・鮭・アジなどに 　酢玉ねぎたっぷりのせる 【材料】 新玉ねぎ…2個 塩麹…小さじ1 甘酒…大さじ1 酢…200ml 【作り方】 ① 新玉ねぎは薄くスライス ② ザルに広げて10分放置 ③ 清潔な容器に玉ねぎを入れ 　調味液と混ぜ合わせる

キムチの20倍〜100倍の 菌が取れると言われている 甘酒の水キムチ 野菜はそれぞれ表面についている菌が 違うため色んな野菜を入れるほど 菌の種類が増えて腸も喜ぶ 冷蔵庫の野菜をかき集めて 切って漬けるだけで簡単にできます。 汁ごと飲むのがポイント！！ 発酵スープには乳酸菌やミネラルが 溶け出して 善玉菌を増やし、便秘解消 免疫力アップに ◎ 📍つけ汁活用方法 ・そのままお湯割り ・味噌汁・スープ ・ドレッシング（オイルを足す） 【材料】 ・好きな野菜450〜500g ・りんご ・にんにく ・鷹の爪 ・お酢 A米のとぎ汁500〜