🦑Grilled Squid & Okonomiyaki

花火大会で大人気のイカ焼きを自宅で手軽に作ることに挑戦しました。スーパーで新鮮なスルメイカが安く手に入ったので、屋台に並ぶ勇気がなくても大満足の味を楽しむことができました。下味には醤油、みりん、酒、砂糖におろし生姜を加えることで、香ばしい風味に仕上がり、素材の旨みを引き立てます。 私がイカ焼きを作る際は、卵焼き用のフライパンを使うことで形が整いやすく、焼きムラも防げるのでおすすめです。火加減は中火がベストで、あまり火を強くしすぎるとイカが硬くなってしまうので注意が必要です。お好み焼きも一緒に作ることで、家族との食事がより楽しくなりました。 また、屋台の味を再現するために、下味をつけてから少し時間を置くことで味がよく染み込み、ジューシーに仕上がります。これにより、お店でしか味わえないと思っていた味をお家で気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。娘も大喜びで、夏の思い出として家族で作るよい企画になりました。 もし花火大会やイベントの人混みを避けたい方は、今回のように生イカを使った屋台風料理を自宅で作るのをぜひ試してみてください。手頃な価格でたくさん作れるため、コスパも抜群です。また、味の調整次第で自分好みのアレンジもできるので、料理の腕を磨く良い機会にもなります。楽しい夏の思い出作りにおすすめです。