Raku Matcha in Pattaya 🍵

ถ้าใครเสิร์ชหา “มัทฉะพัทยา” หรือ “ร้านมัทฉะพัทยา” แล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนดี เราขอป้ายยา Raku Tea & Coffee Bar (Matcha) อีกเสียงค่ะ จุดที่ชอบคือเขาเน้นมัทฉะเกรดพิธีการ (ceremonial grade) ซึ่งโดยรวมจะให้กลิ่นหอมเขียวๆ แนวสาหร่าย/ถั่วอ่อน เนื้อสัมผัสนัว และความขมน้อยกว่ามัทฉะสายคาเฟ่ทั่วไป ทำให้ดื่มง่ายแม้คนที่ไม่ชอบรสขมจัด เมนูที่แนะนำให้เริ่ม (สำหรับมือใหม่หรืออยากชิมความแท้ของผงมัทฉะ) คือ “Matcha Latte” แบบหวานน้อย จะได้จับรสมัทฉะชัดๆ ถ้าอยากเข้มขึ้นให้ลองสั่งแบบ “เข้ม/เพิ่มช็อตมัทฉะ” หรือถามพนักงานว่ามีระดับความเข้มให้เลือกไหม บางคนชอบดื่มเป็น “มัทฉะน้ำ” (คล้าย usucha) ก็จะได้ความหอมและความละมุนแบบไม่ถูกนมกลบ ทริคเล็กๆ เวลาไปคาเฟ่มัทฉะในพัทยาแล้วอยากได้แก้วที่ถูกใจ: 1) บอกระดับความหวานที่ต้องการ (0–25–50%) 2) ถามว่าใช้นมอะไรเป็นหลัก เพราะนมแต่ละแบบทำให้รสมัทฉะเปลี่ยน (นมโคจะนัวกว่า นมโอ๊ตจะหอมธัญพืชและหวานธรรมชาติขึ้น) 3) ถ้าไม่ชอบกลิ่นคาวเขียว ให้เลือกสูตรที่ “นัว” มากกว่า “เข้ม” อีกอย่างที่ชอบของร้านสายมัทฉะคือของทานคู่กัน เช่น คุกกี้หรือขนมอบ เพราะช่วยตัดรสและดึงความหอมของมัทฉะให้เด่นขึ้น ถ้าเลือกได้ ลองจับคู่กับขนมเนยๆ หรือรสถั่ว จะเข้ากับโทนมัทฉะมากเป็นพิเศษ สรุปสำหรับคนที่กำลังหา “raku tea pattaya” หรือ “raku tea&coffee bar (matcha) รูปภาพ” เพื่อเช็กก่อนไป: ถ้าทริปหน้ามีพัทยาในแพลน ร้านนี้เหมาะกับทั้งสายมัทฉะจริงจังและคนอยากเริ่มเข้าวงการ เพราะได้ฟีลมัทฉะ ceremonial grade ที่หอมละมุน ดื่มแล้วรู้สึกคุ้มกับการแวะมากๆ