ชงกาแฟเองง่ายๆที่บ้าน

ถ้าใครกำลังหา “ลาเต้งาดำ” แบบโฮมคาเฟ่ที่ทำเองได้จริงที่บ้าน เราทำบ่อยมากเพราะมันหอมและได้ความมันนัวจากงาดำแบบไม่ต้องพึ่งครีมเยอะๆ เลยค่ะ แก้วนี้คือ Black Sesame Latte ที่ทั้งอร่อยและดูมีประโยชน์ ดื่มแล้วฟีลอบอุ่นๆ วัตถุดิบที่เราใช้ (ปรับได้ตามที่มี) - ผงงาดำคั่ว (หรือ งาดำคั่วป่น) 1–2 ช้อนชา - นม 150–200 มล. (นมวัว/อัลมอนด์/โอ๊ตได้หมด) - น้ำผึ้ง/ไซรัป/น้ำตาล 1–2 ช้อนชา (แล้วแต่ความหวานที่ชอบ) - ช็อตเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือกาแฟดำเข้มๆ 60–90 มล. - เกลือปลายช้อน (ใส่นิดเดียวช่วยดึงความหอมมัน) - น้ำร้อนเล็กน้อย (ช่วยละลายงาดำ) วิธีชงลาเต้งาดำแบบง่ายๆ 1) ทำ “ซอสงาดำ” ก่อน: ผสมผงงาดำกับน้ำร้อนนิดหน่อย คนให้เนียน แล้วเติมความหวานที่ชอบ (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก จะช่วยให้ไม่เป็นเม็ดๆ) 2) อุ่นนม: อุ่นนมให้ร้อนกำลังดี แล้วตีฟองด้วยเครื่องตีฟอง/เฟรนช์เพรส/เขย่าขวดก็ได้ 3) เทประกอบแก้ว: ใส่ซอสงาดำลงแก้วก่อน ตามด้วยนม จากนั้นค่อยๆ เทกาแฟช็อตด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ สไตล์ Homecafe 4) คนเบาๆ ก่อนดื่ม หรือถ้าชอบแยกชั้นก็ถ่ายรูปก่อนแล้วค่อยคนค่ะ ทริคที่ทำให้หอมมันขึ้น - ใช้งาดำคั่วใหม่ๆ กลิ่นจะเด่นมาก หรือเลือกผงงาดำที่หอม ไม่เหม็นหืน - เติมเกลือปลายช้อนช่วยให้รสกลมขึ้น (ไม่เค็มนะคะ) - ถ้าชอบเข้มๆ ให้เพิ่มงาดำเป็น 2 ช้อนชา หรือใส่นมน้อยลง ทำเป็นเวอร์ชันเย็นก็ได้ ใส่น้ำแข็งหลังเทนม แล้วราดกาแฟด้านบนเหมือนเดิม จะได้ลาเต้งาดำเย็นๆ หอมมัน ดื่มง่าย เหมาะกับวันอากาศร้อนมากค่ะ ใครลองทำแล้วอยากให้รสไปทางไหน บอกได้นะคะ เดี๋ยวแชร์สัดส่วนที่เราชอบให้เพิ่มเติมเลย