การทำข้าวเหนียวทุเรียนให้หอมหวานและนุ่มนานนั้น นอกจากการเลือกใช้ทุเรียนหมอนทองที่สดใหม่และคุณภาพดีแล้ว เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการนึ่งข้าวเหนียวให้สุกพอดีและหุงให้มีความเหนียวพอดีไม่แข็งหรือเละเกินไป สำหรับการเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับข้าวเหนียวบางสูตรนิยมเติมนมสดหรือกะทิ แต่ในสูตรนี้ได้ลองใช้ "Oat milk" หรือนมโอ๊ต ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติ พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังทำให้รสชาติกลมกล่อมและลดความเลี่ยน ทำให้เมนูนี้เหมาะกับคนที่อยากลดคอเลสเตอรอลหรือแพ้นมวัว ขั้นตอนง่าย ๆ ที่อยากแนะนำคือหลังจากนึ่งข้าวเหนียวสุกแล้ว ควรคลุกเคล้ากับน้ำกะทิหรือนมโอ๊ตอุ่น ๆ แล้วปล่อยพักไว้ให้ข้าวเหนียวซึมซับน้ำกะทิจนเข้าเนื้อ จะช่วยให้เนื้อข้าวเหนียวนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นเต็มคำ สำหรับทุเรียนหมอนทอง ควรเลือกที่เนื้อนิ่ม สีเหลืองทอง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากนั้นแกะเปลือกเอาแต่เนื้อทุเรียนสด ๆ มาวางบนข้าวเหนียว เพื่อให้ได้สัมผัสรสหวานมันหวานหอมแบบเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นงานวัด งานเลี้ยง หรือทำกินเองที่บ้าน เมนู "ข้าวเหนียวทุเรียน" แบบนี้ถือเป็นของหวานสุดคลาสสิกที่หลายคนหลงรัก และเทคนิคการใช้ Oat milk ยังเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนยุคใหม่ ที่ต้องการสุขภาพดีพร้อมรสชาติอร่อยลงตัว