เคยกินกันหรือยัง! อาหารพื้นบ้านดั้งเดิมโบราณ ”กระราง“

กระรางเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่แสดงถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวระยอง ซึ่งวิสาหกิจชุมชนกลุ่มท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวัฒนธรรมบ้านวังหว้าได้อนุรักษ์และส่งเสริมอาหารพื้นบ้านนี้อย่างต่อเนื่อง นอกจากการทำกระรางแบบดั้งเดิมแล้ว ชุมชนยังเล่าถึงวิธีการปรุงและวัตถุดิบพื้นบ้านที่ใช้ เป็นการผสมผสานวิถีชีวิตเกษตรกรรมกับศิลปะการทำอาหารได้อย่างลงตัว อาหารพื้นบ้านตะวันออก เช่น กระราง ช่วยสะท้อนรสชาติและสูตรที่ส่งต่อกันมาจากบรรพบุรุษ รวมถึงเชื่อมโยงนักท่องเที่ยวและคนรุ่นใหม่เข้ากับความเป็นท้องถิ่นอย่างแท้จริง การนำเสนอเมนูนี้ในกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรของบ้านวังหว้ายังเพิ่มมูลค่าให้กับชุมชน ส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืนและสร้างความภูมิใจในภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมและเอกลักษณ์ของกระรางแล้ว วิสาหกิจชุมชนยังมีกิจกรรมเวิร์กช็อปสอนทำอาหารพื้นบ้าน และจัดทริปท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ทำให้ผู้เข้าชมได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของชุมชน การปลูกพืช และการเก็บเกี่ยววัตถุดิบสดใหม่สำหรับทำอาหาร รวมถึงการจำหน่ายผลิตภัณฑ์พื้นบ้านให้กับนักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อกลับไปเป็นของฝาก สำหรับใครที่ชื่นชอบการหาอาหารแปลกใหม่และต้องการสัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นแท้จริง กระรางในบ้านวังหว้าคือเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากได้ลิ้มรสอาหารดั้งเดิมแล้วยังได้สัมผัสกับการเดินทางเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างลึกซึ้งและใกล้ชิด