The menu is delicious. 💕
Stir peppers, curry, pork, chop, add nuts.
Simple menu, do it yourself at home
Raw Material: Pork chop
Spicy curry peppers
Lentil.
Blue pepper
Bergamot leaves
Condiment: Fish sauce
Sand sugar
Seasoning powder
Clam alley
Oil for sauté
Water
How to make it: • Slice vermicelli into glasses, slice chili, tear bergamot leaves, prepare to stir fry
• Set the pan, add the oil, add the spicy curry peppers to the perfume, add a little water, then stir the minced pork to the curry peppers, stir until the pork is cooked.
• Put the sliced lentils to sauté, seasoned with fish sauce, clam alley, sugar, seasoning powder, and then add chili peppers and bergamot leaves to sauté to cook, and scoop on the dish and serve.
My Diary:
Morning 🍳: Stir fried chili curry pork chop with beans 🧆🍛
# Stir fried chili curry pork lentils # Pea curry chili stir # Maverick fried peanuts, curry peppers # Trending # Pork fried chili curry
สำหรับคนที่ชอบเมนูผัดพริกแกงหมูสับใส่ถั่วฝักยาวอย่างผม ผมอยากแชร์วิธีทำง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบหาง่ายและทำไม่กี่นาทีเท่านั้น การใช้ถั่วฝักยาวสดๆ จะช่วยเพิ่มความกรอบและความสดชื่นให้กับจานได้ดีมาก ผัดกับพริกแกงเผ็ดที่หอมกรุ่น ให้รสชาติจัดจ้านถึงใจโดยไม่ต้องพึ่งผงชูรสเยอะ ผมมักจะใช้พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นเพื่อเพิ่มสีสันและความเผ็ดร้อนที่พอดี ใส่ใบมะกรูดฉีกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย วิธีผัดต้องตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันก่อนตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดจนหอมแล้วค่อยใส่หมูสับลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกทั่วถึง ถั่วฝักยาวใส่ลงผัดในเวลาที่หมูสุกแล้ว โดยผัดให้ถั่วยังคงความกรอบไม่เละ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และผงปรุงรสอีกเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ได้จานผัดพริกแกงหมูสับใส่ถั่วฝักยาวที่อร่อยครบเครื่องและทำง่ายมากๆ จานนี้เหมาะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้มื้ออาหารบ้านๆ เป็นเรื่องง่ายที่หลายคนก็ทำได้ที่บ้าน จากประสบการณ์ ผมพบว่าส่วนผสมหลักที่สำคัญของเมนูนี้คือต้องใช้พริกแกงเผ็ดที่คุณภาพดีและหมูสับใหม่ ส่วนถั่วฝักยาวอย่าหั่นบางเกินไปจะช่วยรักษาความกรอบเวลาผัด รวมถึงการปรับระดับรสชาติตามความชอบของแต่ละคน ทำให้ผัดพริกแกงหมูถั่วฝักยาวเป็นเมนูโปรดที่ทำกินได้บ่อยโดยไม่เบื่อเลยครับ
