ใครกำลังหา “ร้านเดอะฮ้อน” หรืออยากลองร้านอีสานเปิดใหม่ย่านปทุมธานี เราเพิ่งแวะไปเช็กอินเดอะฮ้อน ส้มตำยำแซ่บนัวมา บรรยากาศคือเหมาะกับสายกินดึกมาก เพราะเปิดยาวตั้งแต่ 15:00 น. ถึงตี 3 จะนัดเพื่อนหลังเลิกงานหรือหิวรอบดึกก็ยังทัน สิ่งที่เราชอบคือเมนูค่อนข้างหลากหลาย ไม่ได้มีแค่ส้มตำกับยำแบบร้านอีสานทั่วไป ในเมนูเห็นทั้งกลุ่ม “ลาบ-ก้อย” และเมนูแปลกตาที่หาไม่ง่าย เช่น ก้อยไข่มดแดง, แกงผักหวานไข่มดแดง รวมถึงพวกตำถาด/ตำรวมทะเลที่เหมาะกับการสั่งแชร์หลายคน ถ้าไปกันหลายคนแนะนำเริ่มจาก “ตำถาด” หรือ “ตำรวมทะเล” เป็นจานกลาง แล้วค่อยต่อด้วยเมนูลาบหรือยำ จะได้ครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว นัว สายอยากกินอะไรอุ่น ๆ ก็มีตัวเลือกอย่าง “ไข่ตุ๋นหม้อไฟทะเล” ที่ให้ฟีลกินง่าย ตัดความเผ็ดได้ดี (โดยเฉพาะถ้าสั่งตำหรือยำเผ็ด ๆ ไปแล้ว) ส่วนใครชอบเนื้อเป็ด ลองมองหา “ลาบเป็ด” เป็นอีกเมนูที่หลายร้านทำรสเข้มข้นและเข้ากับข้าวเหนียวมาก ทริคส่วนตัวเวลาไปกินร้านส้มตำ: ถ้าไม่แน่ใจระดับเผ็ด ให้บอกพนักงานตั้งแต่ต้นว่าเอาเผ็ดกลาง/เผ็ดน้อย และถ้าชอบความนัวให้ขอ “นัวเพิ่ม” ได้ ส่วนคนไม่กินปลาร้า ก็บอกชัด ๆ ว่าไม่ใส่ปลาร้าได้เลย จะได้รสที่ถูกใจตั้งแต่จานแรก ช่วงนี้ที่เดอะฮ้อนมีโปรลด 10% (ตามที่ร้านแจ้ง) แนะนำเช็กเงื่อนไขตอนสั่งอีกครั้ง เช่น ใช้ได้ถึงวันไหน หรือมีขั้นต่ำไหม แต่โดยรวมถือว่าเป็นอีกร้านในปทุมธานีที่เหมาะกับคนอยากหาร้านแซ่บ ๆ เปิดดึก เมนูครบ และนัดเพื่อนได้แบบสบาย ๆ