เอาดอกโสมไทยข้างบ้านมาฝากทุกคนค่ะ
ต้นโสมไทย (โสมคน) เป็นสมุนไพรบำรุงร่างกายและผักพื้นบ้าน สรรพคุณเด่นช่วยบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย ฟื้นฟูร่างกายหลังป่วย แก้ไอเรื้อรัง บำรุงปอด ขับน้ำนม และลดอาการอักเสบบวม รากมีรสหวานชุ่มใช้เป็นยารักษา ส่วนใบอ่อนนำมาผัดหรือลวกกินได้ เป็นผักที่มีวิตามินสูง แต่ควรระวังผู้ที่เป็นโรคไตหรือเกาต์ไม่ควรกินมากเกินไป
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยใช้ต้นโสมไทย มักจะเก็บรากมาต้มเป็นยาช่วยบำรุงร่างกายเมื่อรู้สึกอ่อนเพลีย หลังจากทานได้ระยะหนึ่ง พบว่าร่างกายฟื้นฟูเร็วขึ้นจริงๆ และอาการไอเรื้อรังก็ดีขึ้นด้วย นอกจากนี้ใบอ่อนของโสมไทยเมื่อนำมาผัดกับกระเทียมหรือใส่ในแกงส้มก็อร่อยและได้สารอาหารเพิ่ม วิตามินและแร่ธาตุในใบอ่อนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงปอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม ผมขอแนะนำให้ผู้ป่วยโรคไตหรือโรคเกาต์ระมัดระวังในการบริโภค เพราะสารบางตัวในต้นโสมไทยอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หากกินมากเกินไป ฉะนั้นควรเริ่มจากปริมาณน้อยๆ เพื่อดูอาการก่อน สำหรับใครที่อยากปลูกต้นโสมไทยไว้ที่บ้าน การดูแลค่อนข้างง่าย ชอบแดดรำไรและดินร่วนซุย ช่วยให้ได้สมุนไพรสดใหม่พร้อมใช้ตลอดเวลา โดยรวมแล้วต้นโสมไทยเป็นสมุนไพรที่ควรมีติดบ้านสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและชอบใช้สมุนไพรพื้นบ้านบำรุงร่างกาย เพราะคุณประโยชน์ที่หลากหลาย และยังสามารถนำใบอ่อนไปประกอบอาหารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย
