ดอกคะน้าสดสวยงาม

ดอกคะน้าไม่ได้มีดีแค่ใบที่นำมาปรุงอาหารเท่านั้น ดอกคะน้าสดก็มีเสน่ห์และคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจเช่นกัน ผมได้ลองปลูกดอกคะน้าที่สวนหย่อมเล็ก ๆ ข้างบ้าน เมื่อดอกบานสะพรั่ง มันทำให้สวนดูสดชื่นและมีชีวิตชีวามากขึ้น ซึ่งนอกจากความสวยแล้ว ดอกคะน้ายังสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู เคยลองทำเมนูผัดดอกคะน้าที่ง่ายมาก ๆ คือ แค่ผัดดอกคะน้ากับกระเทียมพริกไทยและน้ำมันหอย รสชาติหวานกรอบของดอกคะน้าสดทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่เพียงแต่ทำให้ได้ลิ้มรสความสดใหม่ ยังได้ประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีอยู่ในดอกคะน้าด้วย นอกจากผัดแล้วยังสามารถนำดอกคะน้าไปลวกหรือทำซุปก็ได้ หรือใครชอบอาหารไทย พอกดอกคะน้ากรอบ ๆ มาชุบแป้งทอดก็จะได้ของว่างแสนอร่อยและแตกต่างจากใบคะน้าแบบเดิม ๆ ข้อดีของการปลูกดอกคะน้าเองคือ สามารถเก็บดอกที่สดใหม่ได้โดยไม่ต้องกลัวสารเคมี และยังช่วยประหยัดเงินจากการซื้อผักต่างประเทศด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีเพิ่มสีสันให้สวนหรือหาเมนูใหม่ ๆ จากผักสวนครัว ลองปลูกดอกคะน้าสด ๆ ไว้ใช้เอง รับรองว่าคุ้มค่าทั้งเรื่องความงามและรสชาติแน่นอน