การทำปลากุเลาทอดที่อร่อยไม่ยากอย่างที่คิด เริ่มจากการเลือกปลากุเลาที่สดใหม่ เพราะปลาสดจะให้รสชาติที่ดีและเนื้อที่กรอบเมื่อทอด เมื่อได้ปลามาแล้ว ควรล้างทำความสะอาดและซับน้ำให้แห้งก่อนนำไปปรุงรส การหมักปลาด้วยเครื่องปรุงอย่างเกลือ พริกไทย และกระเทียมบดสักครู่ก่อนทอดจะช่วยเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้ปลา น้ำมันที่ใช้ทอดควรมีความร้อนพอดี ไม่ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป เพื่อให้ปลาที่ได้มีสีเหลืองทองกรอบน่ากิน และเนื้อในยังคงนุ่มเด้ง สำหรับข้าวสวยที่กินคู่กับปลากุเลาทอด แนะนำให้ใช้ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกพอดี ไม่แฉะหรือแข็ง การกินปลากุเลาทอดกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นมื้อที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความพึงพอใจ จากประสบการณ์ส่วนตัว การพักผ่อนและทำอาหารไปเรื่อยๆ เมื่อเหนื่อย เช่นกันกับการทำปลากุเลาทอดนี้ ที่ทำให้การลงมือทำอาหารนอกจากจะได้กินของอร่อย ยังช่วยคลายความเครียดและสร้างความสุขเล็กๆ ในชีวิตประจำวันอีกด้วย