เครื่องปรุง เส้นหมี่โคราช หัวหอมแดง3 หัว โขลกละเอียด พริกป่น ตามต้องการ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงนัว น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วดำ น้ำเปล่า ไข่ไก่ 2-3 ฟอง หมูหั่นชิ้นเล็ก น้ำมันพืช วิธทำ กระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล๊กน้อย ใส่หอมผัดพอสุก ใส่หมูหั่นผัดให้สุก ใส่พริกป่นผัดพอหอม ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง