ยำแหนมหูหมูครัวคุณพริ้ง

ช่วงนี้เราเห็นหลายคนเสิร์ชหา “แหนมครัวคุณพริ้ง” เลยขอมาแชร์ประสบการณ์แบบบ้านๆ จากที่ได้ลองเมนูยำแหนมหูหมู (ในรูปจะเห็นคำว่า “ยำแหนมหูหมู” กับ “ครัวคุณพริ้ง” ชัดเลย) เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรลองไหม และควรกินยังไงให้ฟินที่สุด สิ่งที่เราชอบในยำแหนมหูหมูของครัวคุณพริ้งคือความ “เครื่องถึง” แบบไม่หวงของ รสชาติออกแนวจัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานกำลังดี กินแล้วตื่นเลย เหมาะกับสายแซ่บที่ชอบยำรสชัดๆ ตัวแหนมให้ความเปรี้ยวที่พอดี ไม่โดดจนบาดคอ และหูหมูจะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบๆ ทำให้เคี้ยวเพลิน ไม่เลี่ยนง่าย ถ้าใครเพิ่งเริ่มลองแหนมครัวคุณพริ้ง เราแนะนำให้กินคู่ผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา หรือถั่วฝักยาว จะช่วยตัดรสและเพิ่มความสดชื่นมากๆ อีกอย่างที่เข้ากันคือข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว จะช่วยรับรสยำให้กลมขึ้น โดยเฉพาะวันที่อยากได้มื้อเร็วๆ ไม่ต้องทำกับข้าวเยอะ ทริคส่วนตัวของเราคือ ถ้าชอบความหอมและความกรอบเพิ่ม ลองเติมหอมแดงซอยกับถั่วลิสงคั่วเองเล็กน้อย (ถ้าที่ร้านให้มาอยู่แล้วถือว่าดีมาก) หรือบีบมะนาวเพิ่มนิดเดียวสำหรับคนที่ชอบเปรี้ยวสดๆ แต่แนะนำค่อยๆ เติม เพราะรสเดิมเขาจัดอยู่แล้ว จะได้ไม่เปรี้ยวเกิน เรื่องความเผ็ด: สำหรับคนกินเผ็ดไม่เก่ง อาจแบ่งกินกับผักเยอะๆ หรือกินสลับกับข้าว จะช่วยลดความเผ็ดลงได้ดี ส่วนสายเผ็ดจัดก็เพิ่มพริกป่น/พริกสดได้ตามชอบ แต่ส่วนตัวเราว่าระดับเดิมก็แซ่บกำลังสนุกแล้ว สรุปคือ ถ้าคุณกำลังหาว่า “แหนมครัวคุณพริ้ง” อร่อยไหม เมนูยำแหนมหูหมูเป็นตัวเริ่มต้นที่ดีมาก รสจัด เครื่องแน่น เคี้ยวเพลิน เหมาะทั้งกินเล่นกับเพื่อน หรือเป็นกับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยบอกต่อได้จริง