ผัดมะเขือยาวหมูสามชั้น เมนูอร่อยทำง่าย กินง่าย
#พี่บ่าวเข้าครัว #ห้องครัวtiktok #เมนูแนะนํา #ทํากินเอง #ผัดมะเขือยาว
การทำผัดมะเขือยาวหมูสามชั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยครับ ผมลองทำตามสูตรนี้แล้ว ต้องบอกว่าเนื้อมะเขือยาวเวลาผัดกับหมูสามชั้นที่นำน้ำมันพอประมาณลงทอดก่อนจะช่วยทำให้มะเขือมีความนุ่มและหอมมากยิ่งขึ้น จุดสำคัญคือการใช้พริกกระเทียมที่ผัดจนหอมก่อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้สุกและมีความกรอบนิดๆ การใส่น้ำปลา ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำมันหอยลงไปในปริมาณที่เหมาะสมทำให้น้ำซอสกลมกล่อมหอมหวานกำลังดี ที่ชอบมากคือการเติมใบโหระพาสดตอนท้ายผัด ทำให้ได้กลิ่นหอมที่เข้ากันอย่างลงตัว ระหว่างการทำผัดทำให้หมั่นชิมรสชาติได้ตามชอบ โดยเฉพาะถ้าใครชอบรสจัดขึ้นอีกนิด สามารถเพิ่มพริกได้ตามชอบ สำหรับมะเขือยาว ผมมักจะใช้มะเขือยาวที่สดใหม่และไม่แก่เกินไป เพื่อให้มะเขือยาวไม่แข็งและไม่นิ่มเละเวลาผัด การปรุงเมนูนี้สามารถทำได้เร็ว เหมาะสำหรับมื้อด่วนหรือมื้อเย็นที่อยากกินอะไรที่ทำง่ายๆแต่รสชาติอร่อยและมีประโยชน์ เนื่องจากมะเขือยาวเป็นผักที่ให้ไฟเบอร์สูง โดยรวมแล้วเมนูผัดมะเขือยาวหมูสามชั้นถือเป็นเมนูที่คุ้มค่าและเหมาะกับคนที่อยากลองทำอาหารบ้านแบบง่ายๆ แต่อร่อย และสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงรสให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนได้อย่างยืดหยุ่นครับ




