#เมนูเบิ้ลข้าว #ผัดมะเขือยาว

จากประสบการณ์ของผมเองในการทำผัดมะเขือยาวด้วยมะเขือม่วงรีหรือที่เรียกกันว่า มะเขือแพะม่วง ผมพบว่าเลือกมะเขือที่ลูกไม่ใหญ่มากจะได้รสชาติที่นิ่มและหวานกว่า เมื่อใช้กระทะจีน Vitalux ตราหัวม้าลายที่มีโครงสร้าง 3 ชั้น นอกจากจะช่วยให้กระทะร้อนเร็วและกระจายความร้อนได้ดีแล้ว ยังช่วยลดการติดกระทะได้มากจริงๆ ด้ามจับไม้สักก็ทำให้จับกระทะถนัดมือ ลดโอกาสที่จะทำอาหารหกเลอะเทอะ ในกระบวนการทำ เราควรเริ่มจากการล้างมะเขือม่วงรีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก่อนนำไปผัดใส่น้ำมันในกระทะที่ร้อนจัด ใช้น้ำมันพอประมาณแล้วเทออกเหลือเพียงครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้ผัดเลี่ยน จากนั้นใส่หมูบดหรือเนื้อสัตว์ตามชอบพร้อมพริกและกระเทียมสับละเอียด ผัดให้หอม เติมซอสฝาเขียว น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและผงปรุงรสตามชอบ เพื่อชูรสชาติให้อร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้กระทะที่ได้รับการรับรอง มอก. อย่าง Vitalux ตราหัวม้าลาย ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการทำอาหารได้ง่ายขึ้นและดูแลรักษากระทะได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นกระทะขนาด 30 ซม. ที่เหมาะกับการทำอาหารจานเดียวหรือครอบครัวเล็กๆ อีกทั้งยังสะดวกสำหรับคนที่ชอบทำเมนูผัดต่างๆ เช่น ผัดมะเขือยาวนี้ สรุปแล้วเมนูผัดมะเขือยาวด้วยมะเขือม่วงรีเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำได้รวดเร็วและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่ต้องการเมนูผักที่สดชื่นและมีรสชาติเผ็ดนิดๆ เค็มหวานพอดี การใช้กระทะจีน Vitalux ตราหัวม้าลายยิ่งทำให้ประสบการณ์ทำอาหารของคุณราบรื่นและสนุกยิ่งขึ้น