เกี๊ยวหมูคอนโด นำหมูหมักมาใส่บนแผ่นเกี๊ยว แล้วซ้อนเป็นชั้นๆ นำขึ้นนึ่ง ได้แผ่นเกี๊ยวใสๆ ไส้หมูนุ่มๆ กินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ้วดำรสเด็ด อร่อยเข้ากันดีมากๆ สูตรน้ำจิ้มซีอิ้วดำ - น้ำตาลทราย 100 กรัม - น้ำส้มสายชู 6 ชต. - ซีอิ้วดำ 6 ชต. - น้ำเปล่า 6 ชต. - เกลือ ครึ่ง ชช. - แป้งข้าวโพด 1 ชช. - พริกจินดา 10 เม็ด ส่วนผสมที่ใช้หมักหมู - หมูบด 500 กรัม - ซีอิ้วขาว 4 ชต. - เกลือครึ่ง ชช. - น้ำมันงา 1 ชต. - ไข่ไก่ 1 ฟอง - พริกไทยดำ 2 ชช. - กระเทียมสับ 2 ชต. - แครอท 2 ชต. - ก้านผักชี 3 ต้น - ต้นหอม 3 ต้น สำหรับแผ่นเกี๊ยว เลือกใช้แผ่นเกี๊ยวสำหรับต้มนะครับ
#พี่บ่าวเข้าครัว #ห้องครัวtiktok #foodtiktok #ทํากินเอง #เกี๊ยวหมูเด้ง #เกี๊ยว
หลังจากที่ผมได้ลองทำเกี๊ยวหมูคอนโดสูตรนี้ ผมรู้สึกชอบมากเพราะวิธีทำไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน ขั้นตอนการหมักหมูนุ่มๆ โดยใช้ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และเครื่องเทศอย่างพริกไทยดำ กระเทียมสับช่วยให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ส่วนการจัดเก็บแผ่นเกี๊ยวบนไส้หมูเป็นชั้นๆ ก่อนนำไปนึ่งนั้นทำให้ได้แผ่นเกี๊ยวที่ใสและชั้นซ้อนกันสวยงามน่าทานมาก น้ำจิ้มซีอิ้วดำสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญที่ชูรสชาติให้เกี๊ยวหมูคอนโดน่ารับประทาน น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูช่วยปรับสมดุลความหวานและเปรี้ยว ส่วนพริกจินดาที่ใส่ลงไปเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กๆ น่าจะโดนใจคนที่ชอบรสจัดจ้านอย่างพอดี ผมขอแนะนำให้ใช้แผ่นเกี๊ยวแบบต้มเพราะเวลานึ่งจะทำให้แป้งเกี๊ยวสุกนุ่มและใสสวยงามมากขึ้น ผมเองมักจะพักหมูหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพราะคิดว่าส่วนผสมจะซึมเข้ากันดี ทำให้เวลานึ่งเกี๊ยวหมูมีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อนุ่มลิ้น นอกจากนี้เมื่อเกี๊ยวสุกแล้วผมชอบโรยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอยสดเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้การกินเกี๊ยวแต่ละครั้งไม่น่าเบื่อ และทำให้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารจากร้านอาหารจีนสูตรโฮมเมดเลยทีเดียว ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ในบ้านและต้องการความแตกต่างจากเกี๊ยวทั่วไป ผมแนะนำให้ลองทำเกี๊ยวหมูคอนโดสูตรนี้ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและสัมผัสเนื้อแป้งเกี๊ยวที่นุ่มนวลชั้นแผ่นใสสวยอย่างแน่นอน
