彩美牛プレミアムF 1ビーフがロータスで販売中です 🥩
さいび牛
今日、タッセルはロータスサニタリー1に買い物に来ました。ビーフブーツF 1を見つけました。ブランドの雑種日本牛、CybiGyu。タッセル肉の愛好家は、それを恋しく思っています‼️
F 1は、黒毛和牛と乳牛から生まれた半牛です。日本の九州地方🇯🇵で育ちました。F 1ミートのハイライトは、脂肪分が少なく、赤身肉の部位が多いことです。食べたとき、脂っこさを感じませんが、和牛特有の柔らかさと香りを保ちます。
🥩利用できるプロダクトに3部があります:
-ストリップロイン。牛の腰にある牛肉。柔らかくて太い。この部分はステーキに適しています。
-リブロインは外側のリッジと首の間にあります。味はより強くなります。スライス全体に脂肪が挿入 されています。肉はジューシーでステーキに適しています。
-チャックロール。牛の首と肩は他の部分よりも脂肪が多いです。それはタッセルのお気に入りの部分です。この部分は焼肉やしゃぶに最適です。
この特別な発売📣は、無料の試飲ブースで、彩美牛と黒水しゃぶしゃぶスープまたはトンコツスープを試すことができます。
👨🍳そしてここがグリル&フライドゾーンです。とても快適です。
タッセルミートラインの方は、ロータスサニタリウム1叔母でビーフショップを選びに来てみてください。これが日本の牛肉を販売している最初の支店であることを教えてください。😍
ช่วงนี้เห็นหลายคนถาม “เนื้อ F1 คืออะไร” เลยขอเล่าจากประสบการณ์ที่ไปเจอเนื้อวัว F1 แบรนด์ Saibi Gyu ที่โลตัสสุขาภิบาล 1 แบบละเอียดขึ้น เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะซื้อกลับไปทำเมนูไหนดี 1) เนื้อ F1 คืออะไร (เข้าใจง่าย) F1 คือวัวลูกผสมรุ่นแรก (First Filial) โดยเคสนี้เป็นสายที่พ่อเป็นวากิวขนดำ แล้วผสมกับแม่วัวนม จุดที่คนชอบคือ “ได้ความนุ่มและกลิ่นหอมแบบวากิว” แต่ไขมันจะไม่หนักเท่าวากิวแท้ ทำให้กินง่าย ไม่เลี่ยน เหมาะกับคนอยากลองฟีลวากิวแบบพรีเมียม แต่ยังอยากได้เนื้อแดงชัดๆ 2) เลือกชิ้นส่วนยังไงให้ตรงเมนู (จากที่เห็นหน้าบูธ) - Striploin (สันนอก): เหมาะทำสเต๊กที่สุด เพราะเนื้อค่อนข้างนุ่ม มีไขมันแทรกพอดี ย่างแล้วหอมมาก แนะนำหั่นหนานิดนึงจะฉ่ำ - Rib loin (สันแหลม): รสเข้มขึ้นและฉ่ำกว่า เหมาะทั้งสเต๊กและย่างกระทะ ถ้าชอบความนุ่มแบบละลาย แต่ไม่อยากมันจัดเกินไป ส่วนนี้ลงตัว - Chuckroll (สันคอ): ส่วนตัวมองว่าเหมาะกับยากินิคุ/ชาบูสุด เพราะมีไขมันมากกว่าส่วนอื่นนิดหน่อย สไลด์บางๆ แล้วปิ้งหรือจุ่มชาบูคือฟิน 3) ทิปเลือกซื้อเนื้อ F1 แบบแพ็คสุญญากาศ - ดู “ลายไขมันแทรก” ให้กระจายสม่ำเสมอ ไม่จับเป็นก้อนใหญ่จุดเดียว - สีเนื้อควรออกแดงสด (ไม่คล้ำเทา) และไม่มีน้ำในแพ็คเยอะผิดปกติ - ถ้าเอาไปชาบู/ยากินิคุ เลือกแบบสไลด์จะสะดวกกว่า แต่ถ้าทำสเต๊กให้เลือกชิ้นที่หนาและทรงสวย 4) วิธีทำให้อร่อยแบบมือใหม่ก็รอด - ทำสเต๊ก: เอาออกจากตู้เย็นพักให้คลายเย็น ซับให้แห้ง โรยเกลือก่อนย่าง ย่างไฟกลาง-แรงให้เกิดสี แล้วพักเนื้อ 3–5 นาทีค่อยหั่น - ทำชาบู: น้ำซุปแนว “ซุปน้ำดำ” หรือ “ซุปทงคตสึ” จะเข้ากับเนื้อ F1 มาก เพราะช่วยดึงความหอมมันออกมา จุ่มแค่พอสุกจะนุ่มที่สุด 5) สรุปความรู้สึกหลังเจอที่โลตัส ข้อดีคือหาซื้อง่ายขึ้น ไม่ต้องไปไกลถึงร้านเฉพาะทาง แถมมีบูธให้ลองชิม ทำให้ตัดสินใจง่าย ใครอยากเริ่มเข้าวงการเนื้อวากิวแบบไม่หนักเกิน เนื้อ F1 เป็นตัวเลือกที่กำลังดีเลยค่ะ
