การได้ลองอาหารเหนือในจังหวัดเพชรบุรี เป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดและมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้านฮิมเหมืองที่บ้านแหลม ที่นี่ไม่ใช่แค่เป็นร้านอาหารเหนือทั่วไป แต่มีบรรยากาศที่สื่อถึงเอกลักษณ์ของชาวเหนืออย่างชัดเจน ทั้งการตกแต่งร้านและรสชาติของอาหารที่ส่งตรงจากดอยสะเก็ด เชียงใหม่อย่างแท้จริง เวลาร้านตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึงบ่ายสามครึ่ง โดยหยุดทุกวันพุธ แต่ถ้าวันพุธนั้นเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านก็เปิดให้บริการเหมือนเดิม ซึ่งสะดวกมากสำหรับคนที่อยากไปชิมมื้อเที่ยงหรือบ่ายที่นี่ เมนูที่ผมชอบคือข้าวซอยและแหนมเห็ดที่ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม ที่สำคัญ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านบ้านแหลม เพชรบุรี ไม่ไกลจากตัวเมืองและเข้าถึงง่ายมาก ๆ ด้วยพิกัด Google Maps ที่ให้มา ทำให้การเดินทางสะดวกและไม่ต้องกังวลว่าจะหลงทาง การทานอาหารเหนือที่ฮิมเหมืองทำให้ผมนึกถึงบ้านเกิดที่เชียงใหม่ ทั้งรสชาติและมิตรภาพจากเจ้าของร้านที่คอยแนะนำเมนู เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนรักอาหารเหนือและคนที่ต้องการลองอาหารไทยภาคเหนือในบรรยากาศอบอุ่น เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดถ้าเดินทางมาเยือนเพชรบุรีจริง ๆ