ผมมีโอกาสได้ไปลิ้มลองอาหารเหนือที่ร้านฮิมเหมืองที่บ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมาก เพราะร้านนี้เปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าจนถึงบ่ายสามครึ่ง เลยเหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารมื้อกลางวันแบบชิลล์ๆ ร้านมีบรรยากาศใกล้ชิดธรรมชาติ รู้สึกเหมือนนั่งทานอาหารที่บ้านเพื่อนทางภาคเหนือจริงๆ เมนูต่างๆ ของที่นี่จัดเต็มทั้งความหลากหลายและรสชาติ เช่น แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม และลาบหมู เหมาะกับคนที่อยากลองอาหารเหนือแท้แบบต้นตำรับ เขาใช้วัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม ทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมแต่เข้มข้น ไม่เผ็ดเกินไป การเดินทางไปที่ร้านก็สะดวกมาก มีลิงก์ Google Maps ช่วยให้ตามพิกัดบ้านแหลมง่ายขึ้น ร้านเปิดบริการทุกวันยกเว้นวันพุธ ยกเว้นถ้าวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิดตามปกติ ซึ่งตรงนี้ช่วยให้วางแผนมาได้สะดวก โดยรวมแล้วถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารเหนือหรืออยากลองเปลี่ยนบรรยากาศทานข้าว รับรองฮิมเหมืองจะไม่ทำให้ผิดหวัง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่อยากสัมผัสรสชาติบ้านเราและบรรยากาศอบอุ่นแบบเป็นกันเอง และยังสามารถแวะไปเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงในเพชรบุรีได้อีกด้วย