Big line stir fried, crispy ink

ถ้าคุณชอบหมึกกรอบและเมนูเส้นเป็นชีวิตจิตใจ ผมขอแนะนำวิธีทำหมึกกรอบให้ได้กรอบนานและอร่อยลงตัวเลยครับ ผมเคยลองซื้อหมึกกรอบจากแม็คโคร ราคาก็ไม่แพงมากและคุณภาพก็ดี เหมาะสำหรับทำเมนูตามสั่งหรือเมนูง่ายๆ ที่บ้าน เมนูเส้นที่เข้ากันดีกับหมึกกรอบมีทั้งเส้นใหญ่ ผัดมาม่า หรือเส้นอื่นๆ ที่ชอบ ความกรอบของหมึกช่วยเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสให้เมนูดูน่ากินขึ้นมาก ถ้าทำแบบง่ายแนะนำให้ผัดหมึกกับน้ำมันกระเทียมเจียวก่อนที่จะใส่เส้นลงไป ผัดให้เส้นเข้ากันกับน้ำซอสที่รสจัดเล็กน้อย จะทำให้ได้รสที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ถ้าจะทำข้าวผัดปลาหมึก การใช้ปลาหมึกสดหรือหมึกกรอบก็ช่วยให้เมนูนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป ลองใส่หมึกกรอบลงไปเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบในแต่ละคำ จะช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินในการทานมากขึ้นด้วยครับ สำหรับใครที่อยากทำเมนูเส้นตามสั่งเองที่บ้าน ลองเตรียมหมึกกรอบไว้ในตู้เย็น หรือซื้อแบบแช่แข็งก็สะดวกมาก เวลาทำแค่ผัดกับเส้นตามชอบ ราดน้ำซอสสูตรโปรด เช่น ซอสซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลาและพริกขี้หนูอีกหน่อย ก็ได้เมนูเส้นหมึกกรอบรสเด็ดแล้ว ลองทำดูนะครับไม่ยากเลยและอร่อยจนอยากทำซ้ำแน่นอน!