แซลม่อนดอง ฉบับทำเองง่ายๆ แค่เทก็จบ✨️🐟

เมื่อพูดถึงแซลม่อนดอง หลายคนอาจคิดว่าเป็นเมนูที่ยุ่งยาก แต่จริงๆ แล้วทำเองที่บ้านง่ายมาก เพียงแค่หาซื้อซอสดองพร้อมใช้ เช่น ซอสดองตราเพียวฟู้ดส์ที่หาซื้อได้ใน 7-11 หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นอกจากจะสะดวกแล้ว รสชาติยังดีไม่แพ้ร้านอาหารเลย จากที่ได้ลองทำหลายครั้ง พบว่าความสดของแซลม่อนมีผลอย่างมากต่อรสชาติและความนุ่มของเนื้อ การเลือกซื้อแซลม่อนสดจากร้านใกล้บ้านหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตที่น่าเชื่อถือเป็นสิ่งสำคัญ อีกทั้งการหั่นชิ้นแซลม่อนให้พอดีคำและไม่หนาหรือบางเกินไป จะช่วยให้น้ำดองซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น ในขั้นตอนการดองแซลม่อน ขอแนะนำให้เขย่าซองซอสดองก่อนเทลงบนเนื้อปลา เพื่อความเข้ากันของซอสและเครื่องเทศแล้วเทให้ท่วมแซลม่อนทั้งหมด การปิดฝาภาชนะให้แน่นและแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิ 1-10 องศาเซลเซียส จะช่วยให้แซลม่อนดองได้ที่ ทั้งนี้ระยะเวลาดองประมาณ 4-6 ชั่วโมงขึ้นไปจนถึงข้ามคืน จะทำให้รสชาติซึมลึกถึงเนื้อและให้เนื้อปลาเกือบนิ่ม ไม่แข็งหรือเค็มจนเกินไป ถ้าชอบรสจัดจ้านกว่านี้ สามารถเพิ่มพริกจินดาสดซอยลงไปด้วย หรือโรยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบกรอบเวลารับประทาน ถือเป็นเมนูง่ายๆ สำหรับวันขี้เกียจหรือเวลาที่ต้องการความอร่อยแบบรวดเร็ว สุดท้ายนี้ แซลม่อนดองเหมาะมากกับการกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ดส์สไตล์ไทย ที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม แบบลงตัว รับรองว่าจะทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยแซ่บถูกใจเหมือนกินที่ร้านดังๆ เลยทีเดียว ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ รับรองติดใจแน่นอน!