กรีกโยเกิร์ตโฮมเมท #ปลีกและส่ง #cafe’
#ติดเทรนด์ #สร้างอาชีพ #สายฟรีแลนซ์
📍ก่อนหน้านี้มีเวลาน้อยนิดเพราะทำงานหลายอย่าง เราสายฟรีแลนซ์อะไรที่สร้างรายได้ เพิ่มเงินในกระเป๋าได้เราทำทุกอย่าง วันนี้เรามาเป็นแรงบันดาลใจและเป็นไอเดียให้เพื่ อนๆ เพิ่มช่องทางการตลาด
📍ก่อนอื่น ในภาชนะที่เป็นถ้วย ต้นทุนสูงมาก เพราะเป็นภาชนะ 2 ชั้น แบ่งโซนสำหรับใส่ผลไม้และ กรีกโยเกิร์ตคนละชั้น ข้อดีเก็บไว้ได้นานขึ้น
📍 เพื่อนๆสังเกตดีดีจะเห็นว่ากรีกโยเกิร์ตที่เราบรรจุลงไปเนื้อกรีกแน่นมากๆ แทบจะเป็น Dry Greek yogurt กระบวนการและขั้นตอนใช้เวลามากกว่า ผลลัพธ์ย่อมดีกว่า คือ โยเกิร์ตแห้ง เก็บได้นานกว่า หลังจากที่เราบรรจุลงในภาชนะลูกค้ายังไม่ได้ทานเลยสามารถเก็บได้5-7 วัน โดยที่ไม่เกิดความชื้นขึ้นมาเป็นไอน้ำ และเชื้อรา ก่อนบรรจุความสะอาดสำคัญที่สุด คืออุปกรณ์ภาชนะ ทุกอย่างต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเป็นอย่างดี
📍 ทำไมเราถึงพูดถึงเรื่องความสะอาดและกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งอุปกรณ์และภาชนะที่ใส่อายุการเก็บรักษาถ้าเราทำกินเองโดยที่ไม่ได้ทำเพื่อจำหน่ายคุณจะไม่กังวลในเรื่องขอ งเชื้อราเพราะถ้าเสียหาย คุณจะทิ้งทันที แต่ในทางกลับกันเมื่อคุณเป็นผู้ผลิตสินค้ากระบวนการต่างๆจึงสำคัญมากที่สุด
📍 ก่อนหน้านี้ร้านเราเคยนำสินค้าไปส่งคาเฟ่อเมซอนทั้งหมด 10 สาขาและคาเฟ่ที่ไม่ใช่ของอเมซอนอีกห้าสาขา การแยกกรีกโยเกิร์ตกับผลไม้เป็นวิธีการที่ดี เผื่อจะนำไปใช้นะค่ะ เพิ่มร้านค้า ตัวแทนจำหน่าย กลุ่มลูกค้ามากขึ้น
กรีกโยเกิร์ตโฮมเมดเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในกลุ่มผู้ที่รักสุขภาพและชอบรับประทานอาหารที่สดใหม่ และปลอดสารกันเสีย กระบวนการทำกรีกโยเกิร์ตแบบแห้ง (Dry Greek Yogurt) ที่เนื้อแน่นทำให้เก็บรักษาได้นานถึง 5-7 วันโดยไม่เกิดความชื้นหรือเชื้อรา ซึ่งเหมาะมากสำหรับการนำไปจำหน่ายในตลาดสดและร้านคาเฟ่ต่างๆ การใช้ภาชนะ 2 ชั้นเพื่อแยกโยเกิร์ตและผลไม้จากกัน นอกจากจะช่วยรักษาคุณภาพของสินค้าแล้ว ยังช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้าโดยลูกค้าสามารถปรับผสมและรับประทานได้ตามความชอบของแต่ละคน นี่จึงเป็นจุดขายที่หลายร้านคาเฟ่เลือกใช้ในการเพิ่มมูลค่าสินค้า สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือความสะอาดและการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และภาชนะบรรจุ ก่อนการผลิตทุกขั้นตอนต้องทำอย่างพิถีพิถันเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยของสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตเพื่อจำหน่ายในตลาดจำนวนมาก สำหรับผู้ที่กำลังมองหาไอเดียสร้างอาชีพหรือต่อยอดธุรกิจในสายฟรีแลนซ์ การทำกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดจำหน่ายทั้งปลีกและส่งให้กับคาเฟ่ เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าและสร้างรายได้ได้จริง เนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบและภาชนะมีความเหมาะสมเมื่อเทียบกับราคาขาย นอกจากนี้การเพิ่มตัวแทนจำหน่ายยังช่วยขยายตลาดและเพิ่มฐานลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว จากประสบการณ์ที่ผู้ผลิตเคยส่งกรีกโยเกิร์ตไปจำหน่ายยังคาเฟ่อเมซอนถึง 10 สาขา และอีก 5 สาขาคาเฟ่ทั่วไป แสดงให้เห็นว่าแนวทางการแยกโยเกิร์ตกับผลไม้ในภาชนะ 2 ชั้น เป็นเทคนิคที่ผ่านการทดสอบซึ่งได้ผลและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้ดี ดังนั้นใครที่สนใจจะเริ่มต้นหรือพัฒนาสูตรกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดให้มีคุณภาพดี ควรให้ความสำคัญกับขั้นตอนการผลิตทั้งเรื่องความสะอาด การเลือกภาชนะให้เหมาะสม และการคิดค้นสูตรให้เนื้อโยเกิร์ตมีความแน่นและเก็บได้นาน เพื่อเพิ่มโอกาสสร้างรายได้และขยายตลาดได้อย่างยั่งยืน
