Mini Pancakes เสียบไม้กับสตอเบอรี่และกล้วย 😚

ถ้าใครกำลังหาเมนู “แพนเค้กเสียบไม้” ที่ทำง่ายแต่หน้าตาน่ารักเหมือนคาเฟ่ เราว่าวิธีนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะเวลามีสตรอว์เบอร์รีกับกล้วยอยู่บ้าน คือเสียบรวมกันแล้วดูน่ากินสุดๆ แถมพกไปกินระหว่างวันก็สะดวก วัตถุดิบที่ใช้ (ทำแบบง่ายๆ) - แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป หรือผสมเอง (แป้ง + นม/น้ำ + ไข่) - กล้วยหั่นแว่น - สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งหรือหั่นชิ้นพอดีคำ - เนย/น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ - ไม้เสียบ (แบบไม้ไอติมหรือไม้เสียบลูกชิ้น) - ท็อปปิ้งตามชอบ: น้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป ช็อกโกแลตซอส ไอซิ่ง หรือโยเกิร์ต ขั้นตอนทำมินิแพนเค้กให้สวย (ทำบนกระทะร้อน) 1) อุ่นกระทะไฟอ่อน-กลาง รอให้กระทะร้อนก่อนค่อยหยอดแป้ง (สำคัญมาก) แล้วทาเนยบางๆ จะช่วยให้สีสวยและไม่ติดกระทะ 2) หยอดแป้งเป็นวงเล็กๆ ขนาดพอดีคำ จะได้ “มินิ” จริงๆ พอเริ่มมีฟองอากาศบนผิวและขอบเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ส้อมหรือไม้พายค่อยๆ พลิก (เหมือนในรูปเลย) 3) พลิกอีกด้านแป๊บเดียวให้สุกทั่ว แล้วพักบนตะแกรง/จาน อย่าวางซ้อนร้อนๆ นาน เพราะจะทำให้นิ่มและสีดรอป วิธีประกอบเป็น “แพนเค้กเสียบไม้” - เรียงแพนเค้ก 2-4 ชิ้นสลับกับกล้วยและสตรอว์เบอร์รีบนไม้เสียบ จะได้สีสันสวยและกินง่าย - ถ้าอยากให้แน่นขึ้น สามารถตัดผลไม้ให้ใกล้เคียงขนาดแพนเค้ก จะเสียบแล้วไม่หลุดง่าย ทริคให้คลิกดีและอร่อยขึ้น - อยากให้แพนเค้กฟูนุ่ม: อย่าคนแป้งนานเกินไป แค่พอเข้ากัน แล้วพักแป้ง 5-10 นาที - อยากให้สีสวยเท่ากันทุกชิ้น: คุมไฟให้นิ่งและใช้กระทะเดิมอุณหภูมิคงที่ - ถ้าทำให้เด็กๆ หรือทำปาร์ตี้: ทำเป็น “บาร์ท็อปปิ้ง” มีซอส/ผลไม้ให้เลือก จะสนุกมาก เสิร์ฟแบบไหนก็เข้ากัน เราชอบราดน้ำผึ้งบางๆ หรือจิ้มโยเกิร์ต เพราะเข้ากับสตรอว์เบอร์รีและกล้วยสุดๆ ใครชอบหวานหน่อยก็เติมช็อกโกแลตซอสได้เลย เมนูนี้ถ่ายรูปออกมาน่ารัก แถมกินง่ายจริง ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ