☕ 柔らかく香り高いコーヒーケーキのレシピ
🔸の原料（1つのlbの印刷物）
ケーキの一部。
•ケーキ用小麦粉120グラム
•ベーキングパウダー小さじ1
•ベーキングソーダ小さじ1/4
•2大さじのホットウォーターミックスコーヒーパウダー（お好みの濃さ）
•鶏の卵2個
•グラニュー糖100グラム
•60 mlの新鮮な牛乳
•60 mlの植物油
•バニラの香り小さじ1
コーヒークリーム
•ホイップクリーム150 ml
•強度に応じて1〜2ティースプーンの水溶性コーヒーパウダー
•2大さじの粉砂糖
•80グラムのクリームチーズ（柔らかさを追加しましたが、それなしでも追加できます）
🔸コーヒーケーキの作り方
1)材料を準備します。
•オーブンを170℃に予熱する
•小麦粉+ベーキングパウダー+ベーキングソーダをふるいにかける
2)液体部分を作る
•十分な量の卵と砂糖を泡立てる
•油、新鮮な牛乳、ダークコーヒー、バニラを加える
•滑らかになるまでかき混ぜる
3)生地を液体部分と混ぜる。
•生地を入れます。ゆっくりと、仲良くなるまでスタントをしてください。
•強く叩かないで、粘着性のあるケーキ
4)印刷物に流し込んで焼く
•30-3 5分間焼く
•爪楊枝で調理したチェコ料理。きれいであれば問題ありません。
🔸コーヒークリームの作り方
1.ホイップクリームを泡立ててソフトトップをセットする
2.クリームチーズを滑らかになるように泡立てる。
3.ミックス+溶かしたコーヒー+粉砂糖を加える
4.スムーズにヒットして仲良くなる
🔸デコレーション
•ケーキの表面にクリームを塗る
•ココアやコーヒーパウダーを少し振りかける
焙煎されたコーヒー豆と一緒にとてもエレガントに見えます。
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กกาแฟและต้องการเพิ่มความสนุกในการทำขนมเองที่บ้าน สูตรเค้กกาแฟเนื้อนุ่มนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะใช้วัตถุดิบง่าย หาได้ทั่วไปอย่างแป้งเค้ก ผงกาแฟ ไข่ไก่ น้ำตาล และวิปปิ้งครีม นอกจากนั้นยังมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เหมาะกับมือใหม่และผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มากนัก เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้เค้กกาแฟนี้นุ่มละมุน คือการตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ซึ่งช่วยให้เนื้อเค้กฟูขึ้นได้ง่าย และการผสมแป้งกับส่วนของเหลวด้วยความระมัดระวัง ไม่ตีแรงเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กแข็งหรือตันเกินไป อีกทั้งการเลือกใช้ผงกาแฟที่เข้มข้นตามชอบจะช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมและรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว สำหรับครีมกาแฟที่ใช้แต่งหน้ามีวิธีทำที่ง่ายและรวดเร็ว เริ่มจากการตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นตีครีมชีสให้เนียน ก่อนผสมกับกาแฟละลายน้ำและน้ำตาลไอซิ่ง การตีจนส่วนผสมฟูและเนียนจะช่วยให้ครีมด้านบนมีความนุ่มละมุนและเข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งครีมชีสจะเพิ่มรสสัมผัสที่เข้มข้นและกลมกล่อม สำหรับผู้ที่ไม่มีครีมชีสก็สามารถงดใช้ได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติหลักมากนัก ในขั้นตอนการอบ ควรใช้ความร้อนประมาณ 170 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 30-35 นาที การเช็คความสุกสามารถทำได้ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในเนื้อเค้ก หากไม้จิ้มฟันสะอาด ไม่มีเศษแป้งติด แสดงว่าเค้กสุกสมบูรณ์แล้ว สุดท้ายการตกแต่งเค้กสามารถเพิ่มความน่ากินด้วยการปาดครีมบนหน้าเค้กให้เรียบเนียน โรยผงโกโก้หรือผงกาแฟเล็กน้อย และแต่งด้วยเมล็ดกาแฟคั่วซึ่งทำให้ดูหรูขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ลูกเล่นตกแต่งอื่น ๆ เช่น ช็อกโกแลตขูด หรือถั่วบด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสและความสวยงามให้กับเค้กกาแฟของคุณอีกด้วย สูตรนี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับการทำกินที่บ้าน แต่ยังเหมาะสำหรับทำขายในโอกาสต่าง ๆ เพราะได้เค้กกาแฟที่รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น เป็นที่ถูกใจของใครหลายคนที่ชื่นชอบขนมหวานแนวกาแฟ