สตรอเบอร์รี่มัทฉะลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมมากในช่วงนี้ เนื่องจากรวมเอาความหอมและรสชาติสดชื่นจากสองอย่างเข้าด้วยกัน คือมัทฉะที่มีความขมปนหวานนิดๆ และสตรอเบอร์รี่ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว สร้างความสมดุลที่ลงตัวมาก จากประสบการณ์การทำและดื่มเอง ผมพบว่าการเลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีและสตรอเบอร์รี่สดจะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก ควรใช้นมสด หรือถ้าชอบแบบลดไขมันสามารถใช้นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองแทนได้ ส่วนสตรอเบอร์รี่ควรเลือกผลที่สุกพอดี จะให้รสหวานและกลิ่นหอมที่โดดเด่นยิ่งขึ้น ขั้นตอนง่ายๆ คือ เริ่มจากชงผงมัทฉะด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยให้ละลายดี แล้วจึงเติมนมและน้ำเชื่อมตามชอบ ใส่ผลสตรอเบอร์รี่หั่นชิ้นเล็กๆ ลงไป สามารถปั่นรวมด้วยกันเป็นสมูทตี้ได้ หรือจะตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดบนหน้าแก้วก็ทำให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น เครื่องดื่มนี้เหมาะกับการดื่มในช่วงบ่ายเพื่อเพิ่มพลังงาน และยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ขณะที่สตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีและไฟเบอร์ ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารและผิวพรรณด้วย การลองทำเองที่บ้านยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายจากการซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูป และยังสามารถปรับสูตรตามรสชาติที่ชอบ เช่น เพิ่มความหวาน ลดน้ำตาล หรือเติมเจลลี่ หรือโฟมวิปครีมบนหน้าแก้วเพื่อเพิ่มสัมผัสพิเศษได้อีกด้วย ลองทำตามดูแล้วจะพบว่า Strawberry Matcha Latte เป็นเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแชร์สูตรกับเพื่อนๆ หรือแม้แต่ทำขายเป็นไอเดียธุรกิจเล็กๆ เพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ได้ด้วยตัวเองครับ