The pickled shrimp has arrived.🦐🧅🥬

กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลัง เพราะความหวานของกุ้งผสมกับความเค็มและความหอมของซอสซีอิ๊วเกาหลีทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เหมือนใคร น้ำดองที่ใช้สำคัญมากเพราะช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยให้อาหารเก็บได้นานขึ้น สำหรับสูตรกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีทั่วไปจะใช้น้ำซีอิ๊วเกาหลีแบบเข้มข้นผสมกับน้ำตาลทราย กระเทียมสด ขิง และพริกสด เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้การเลือกกุ้งสดตัวใหญ่มีคุณภาพดีจะช่วยให้ได้กุ้งดองที่หวานและกรอบกำลังดี ขั้นตอนการทำกุ้งดองซีอิ๊วไม่ได้ยุ่งยาก เพียงนำกุ้งล้างสะอาดและแช่ในน้ำดองที่เตรียมไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เท่านี้กุ้งจะซึมน้ำดองจนเข้าถึงเนื้ออย่างเต็มที่ สำหรับใครที่ชอบรสจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกขี้หนูหั่นซอยหรือขิงขูดลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหอมกลมกล่อม นอกจากจะอร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากกุ้งอุดมไปด้วยโปรตีนและไอโอดีน ส่วนผักสดเช่นต้นหอม ผักกาดหอม หรือผักชีเพิ่มความสดชื่นช่วยตัดเลี่ยน เป็นเมนูที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสายกินดึกหรือกินแกล้มเครื่องดื่มหลากหลายชนิด และยังเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีแบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งร้านอาหาร