Baked Pork Rib Noodles, Soft, Very Delicious, Just 30 Minutes
It was a menu I didn't think I could do because I boiled a long cake on the gas stove and then hardened it.
To see the microwave pressure pot. Meyer brand. Our kitchen line doesn't miss it.
The conclusion is to survive and be delicious, not waste gas, take little time, really cool. 🫰🫕
Ploy profile page coordinates
# Kitchen with lemon # Cooking # Microwave pressure pot # meyereasycooker
ถ้าใครกำลังหา “เมนูบะหมี่เหลืองแห้ง” ที่ทำไว แต่อิ่มจริงจัง เราว่าเมนูบะหมี่ซี่โครงหมูอบคือคำตอบเลยค่ะ จุดเด่นคือเส้นบะหมี่เหลืองแห้งจะกินคู่กับซี่โครงหมูอบน้ำซอสเข้มข้น หอมสไตล์จีน ได้ทั้งความนุ่มของซี่โครงและความหนึบของเส้นในจานเดียว ทริคของเราคือเตรียมซี่โครงให้พร้อมก่อนอบ/ตุ๋นค่ะ ใช้ “ซี่โครงหมูอ่อน” จะเปื่อยง่ายกว่า ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักง่ายๆ ด้วยซีอิ๊วขาว + น้ำมันหอย + รสดี (หรือผงปรุงรส) เติมซีอิ๊วดำแต่งสีเล็กน้อยให้สีสวย และใส่น้ำผึ้งนิดเดียวช่วยให้รสกลมกล่อมแบบร้านจีนๆ ถ้าชอบความหอม เพิ่มน้ำมันงาก่อนปิดฝาอีกนิดคือดีมาก ส่วนการทำให้เปื่อยนุ่มไว ถ้ามีหม้ออัดแรงดัน/หม้อแรงดันไมโครเวฟจะสะดวกมากค่ะ ใส่ซี่โครงลงหม้อ เติมน้ำเปล่า “ให้ท่วมซี่โครง” แล้วค่อยปรุงรสเพิ่มตามชอบ (บางคนชอบใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เพื่อกลิ่นหอม) อัดแรงดันตามเวลาที่อุปกรณ์แนะนำ โดยรวมๆ ประมาณ 20–30 นาที ซี่โครงจะนุ่มแบบหลุดกระดูกได้เลย จากนั้นถ้าอยากให้น้ำซอสข้นขึ้น ให้เปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อสั้นๆ หรือผสมน้ำแป้งข้าวโพดนิดเดียว คนให้เข้ากัน น้ำราดจะเงาสวยมาก ฝั่ง “บะหมี่เหลืองแห้ง” สำคัญสุดคือการลวกเส้นค่ะ ลวกให้พอสุก (อย่าให้นิ่มเกิน) แล้วรีบช็อก/คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวหรือน้ำมันงาบางๆ กันเส้นติดกัน จากนั้นปรุงเส้นแบบแห้งง่ายๆ ด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย + น้ำมันหอยนิดเดียว + พริกไทย (ใครชอบหวานเติมน้ำผึ้งปลายช้อน) คลุกให้ทั่ว แล้วค่อยวางซี่โครงหมูอบราดด้านบน ไอเดียเพิ่มความครบเครื่อง: ใส่ผักลวกอย่างคะน้าหรือกวางตุ้งฮ่องเต้ และโรยกระเทียมเจียว เพิ่มความหอมอีกระดับค่ะ เมนูบะหมี่เหลืองแห้งจานนี้เหมาะมากทั้งเป็นมื้อเร่งด่วนและทำให้คนที่บ้านกิน รับรองว่าได้ฟีลเหมือนสั่งร้าน แต่ทำเองได้ในเวลาไม่นานเลยค่ะ
