Hitori Shabu: Single Pot Shabu, The One in Mind
It is a very loving tea bouset. The broth is delicious. The vegetables are so fresh that people who do not eat vegetables like us have to order more vegetables all the time. The Japanese rice is very soft. It's the best.
What makes us come back again is sesame sauce and garlic chili sauce. It's not very spicy. It's fragrant. Dip constantly. Ponsu is not salty.
We like Dusit Central Park the most. It looks brighter, more sheer than the others.
Price: Pork set 395 + +
จากประสบการณ์ของผมที่ได้ลองชิมที่ Hitori Shabu หลายครั้ง ผมอยากเสริมว่าความพิเศษของชาบูที่นี่ไม่ได้หยุดอยู่แค่เพียงน้ำซุปและวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น Hitori Shabu เป็นร้านชาบูที่เน้นความสะดวกสบายของลูกค้า ด้วยหม้อชาบูขนาดเล็กต่อหนึ่งคนทำให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึง ผักที่เสิร์ฟในเซ็ตมีความสดกรอบ ผมซึ่งไม่ค่อยกินผัก ยังชอบสั่งเพิ่มบ่อยๆ เพราะช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ และข้าวญี่ปุ่นที่เสริฟมาก็มีความนุ่มหนึบเข้ากันกับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี ที่โดดเด่นจริงๆ คือชุดน้ำจิ้มงาและน้ำพริกกระเทียมที่ถือว่าเด็ดสุดสำหรับผม น้ำจิ้มสองชนิดนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม น้ำจิ้มงาก็ไม่หวานมากหรือเค็มเกินไป ส่วนพริกกระเทียมก็ให้ความเผ็ดร้อนที่พอดี เหมาะทั้งสำหรับคนชอบรสจัดและไม่เผ็ดเกินไป อร่อยจนหยุดจิ้มไม่ได้เลย แต่ละสาขานั้นมีบรรยากาศแตกต่างกันไป ผมชอบสาขาที่ Dusit Central Park มากที่สุด เพราะร้านนั้นมีความโปร่งโล่ง สว่าง และมีพื้นที่นั่งสบาย ๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานชาบูคนเดียวหรือมากับเพื่อน ในแง่ราคา เซ็ตหมูที่ราคา 395++ ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพของวัตถุดิบและบรรยากาศร้าน คุณจะได้ชาบูหม้อเดี่ยวร้อน ๆ พร้อมผักและน้ำจิ้มที่อร่อย ทำให้มื้ออาหารนั้นคุ้มค่าทั้งรสชาติและความรู้สึก โดยรวมแล้ว Hitori Shabu เหมาะสำหรับคนที่มองหาร้านชาบูหม้อเดี่ยวที่มีความตั้งใจในการเลือกวัตถุดิบ น้ำซุปอร่อย และน้ำจิ้มที่ไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนที่อยากทานชาบูแบบสบาย ๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องแชร์อาหารกับคนอื่น เป็นประสบการณ์ที่ชวนให้กลับมาซ้ำเสมอ ถ้าใครยังไม่เคยลอง ผมแนะนำให้ไปที่สาขา Dusit Central Park เพื่อสัมผัสบรรยากาศโปร่งสบายและรสชาติที่คุณจะต้องประทับใจแน่นอน
