Charcoal grilled fish shop in Maguro chain 🐟🥢
Bincho, a local restaurant in Japan, famous for Isakaya fish, grilled menu because using a Binchoton charcoal stove, we went to One Bangkok# Restaurant # Japanese food # Restaurants in Bangkok # Food review # Japanesefood
ถ้าคุณเป็นคนชอบทานปลาย่างถ่านแบบญี่ปุ่นแท้ๆ Bincho ในเครือ Maguro ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ความพิเศษของที่นี่คือการใช้เตาถ่านบินโชตัน หรือถ่านบินโช ที่มีความร้อนสม่ำเสมอและให้กลิ่นหอมแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้เมนูปลาย่างและไก่ย่าง (yakitori) ออกมาหอมกรุ่นและมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น จากประสบการณ์การไปกินที่สาขา One Bangkok บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกเหมือนกินอาหารแบบ local dining ที่ญี่ปุ่นจริงๆ มีเตา Irori ให้เราเห็นขั้นตอนการย่างปลาแบบสดๆ ซึ่งเพิ่มความน่าสนใจและความน่าลอง เมนูหลักมีให้เลือกหลากหลาย โดยเซ็ต Teishoku ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงถึง 6 อย่าง อาทิ Kinu Tofu, Japanese Rice, Chawanmushi, Tsukemono และ Miso Soup ทำให้ได้รสลิ้มครบครันตามแบบดั้งเดิม ราคาก็ถือว่าคุ้มค่า ไม่แพงเกินไปโดยเริ่มต้นแค่ไม้ละ 40 บาท สำหรับเมนู yakitori ย่างหอมๆ พร้อมด้วยชุด premium อย่าง Torimomo Shioyaki หรือ Akauo Shioyaki ที่ให้ความฟินมากขึ้น เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ในบรรยากาศดีๆ ระหว่างการเดินทางหรือพบปะเพื่อนฝูง นอกเหนือจากรสชาติที่อร่อย บริการและบรรยากาศก็ช่วยยกระดับประสบการณ์การทาน ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในร้านอิซากายะแท้ๆ ที่ญี่ปุ่น สาขา One Bangkok ตั้งอยู่ในโซน Storeys ชั้น 1 สะดวกต่อการเดินทางและหาที่จอดรถ โดยรวม Bincho เป็นร้านที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากสัมผัสอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ โดยเฉพาะเมนูปลาย่างถ่านที่มีเอกลักษณ์และวัตถุดิบสดใหม่ แนะนำให้ลองสั่งเซ็ตอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมเพื่อให้ได้ลิ้มรสครบถ้วนและคุ้มค่ามากที่สุด
