The Gaucho BREAKFAST 🥩

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “El Gaucho Bangkok” แล้วลังเลว่าจะไปสาขาไหนดี เราไปที่ El Gaucho เย็นอากาศ (Yen Akat Villa Steakhouse & Bar) มาแล้ว บอกเลยว่าเหมาะกับวันที่อยากกินสเต็กพรีเมียมแบบจริงจัง เพราะทั้งบรรยากาศและคุณภาพเนื้อให้ฟีลร้านสเต็กเฮาส์หรูแบบตั้งใจทำ เมนูที่คนถามกันบ่อยคือพวก steak platter / steak plate และ ribeye ซึ่งส่วนตัวเราว่าถ้าไปกัน 2–4 คน สั่งแบบ platter จะสนุกกว่า เพราะได้ลองหลายส่วน/หลายเกรดในมื้อเดียว (เช่น Black Angus, Wagyu หรือ USDA Prime แล้วแต่วัน) เวลากินเทียบกันจะรู้เลยว่าเนื้อแต่ละแบบต่างกันยังไง ทั้งความหอม ความนุ่ม และไขมันแทรก ส่วน ribeye เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมากสำหรับมือใหม่ เพราะได้ความฉ่ำและกลิ่นย่างชัด กินเพลิน โอกาสเฟลง่ายน้อยกว่าส่วนที่ลีนเกินไป อีกอย่างที่เราอยากแนะนำคือ “ความสุก” ถ้าชอบเนื้อนุ่มฉ่ำแบบในรูปที่เห็นสีชมพูด้านใน ให้สั่ง medium rare จะกำลังดีมาก เนื้อยังชุ่ม ไม่แห้ง และรับรสความหวานของเนื้อได้เต็มๆ แต่ถ้าใครไม่คุ้นกับเนื้อแดง แนะนำเริ่มที่ medium ก่อนก็ได้ จะสบายใจขึ้น ไฮไลต์เล็กๆ ที่หลายคนมองข้ามคือเครื่องเคียงบนโต๊ะ: ขนมปังบาแกตต์อบ กระเทียมย่าง น้ำมันมะกอก และเนย คือเข้ากับสเต็กมาก โดยเฉพาะตอนพักคำจากเนื้อ หรือเอากระเทียมย่างมาบี้ๆ ทาบนขนมปัง กินคู่กับซอสต่างๆ ของร้าน รู้สึกว่ามื้อสมบูรณ์ขึ้นเยอะ เรื่องราคา: El Gaucho ค่อนข้างสูงจริง แนะนำให้เช็กโปรก่อนจอง/ก่อนเดินเข้าไป (เราได้ช่วงลด 50% เลยรู้สึกคุ้มขึ้นมาก) แล้วค่อยวางแผนว่าควรจัดเป็น platter หรือเลือก ribeye ชิ้นเดียวแบบจุกๆ จะเหมาะกับงบกว่ากัน สุดท้ายถ้าเสิร์ชคำว่า “el gaucho asoke / el gaucho sukhumvit” แล้วลังเลกับเย็นอากาศ สำหรับเราเย็นอากาศเด่นเรื่องความเป็นส่วนตัวและบรรยากาศตอนกลางคืน ดูหรูและสงบ เหมาะกับเดตหรือพาแขกต่างชาติไปกินสเต็กดีๆ แบบไม่วุ่นวาย