Kelje Recipe Vegetable Bread, Soft Dough, Little Ingredients🍞

สำหรับใครที่สนใจเมนูขนมปังผักเคลแป้งนุ่มแบบนี้ ขอแชร์เทคนิคเพิ่มเติมจากประสบการณ์ที่ได้ลองทำบ่อยๆ ค่ะ 1. ใช้ผงเคลแท้ 100% จะช่วยให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผักเคล ทำให้ได้ขนมปังที่ไม่เหมือนใคร 2. น้ำเย็นหรือนมอัลมอนด์ที่ใช้ในสูตร ช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่มขึ้น ไม่แข็งกระด้าง และเหมาะกับผู้ที่ทานเจหรือแพ้นมวัว 3. การพักแป้งสองรอบอย่างน้อยรอบละ 1 ชั่วโมงถือเป็นหัวใจสำคัญของขนมปังผักเคลสูตรนี้ เพราะช่วยให้แป้งฟูขึ้น และได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู น่ารับประทาน 4. การใช้ Shortening หรือเนยขาวแทนมาการีนในสูตรนี้ ช่วยให้ขนมปังนุ่มและเก็บความชุ่มชื้นได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังทำให้ขนมปังไม่แข็งเมื่อเย็นลง 5. เตาอบควรวอร์มให้พร้อมที่ 170 องศาเซลเซียสก่อน เพื่อการอบที่สม่ำเสมอ และใช้เวลาอบ 20 นาทีจะทำให้ขนมปังสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองทองน่ากิน 6. สามารถลองปรับเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เพิ่มเมล็ดธัญพืช หรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการในขนมปังผักเคลสูตรเจนี้ได้ตามชอบ เชื่อว่าเมนูขนมปังผักเคลสูตรนี้จะทำให้การทานขนมปังเจไม่น่าเบื่ออีกต่อไป และยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสุขภาพสำหรับท่านที่อยากรับประทานเมนูเจและดูแลตัวเองด้วยค่ะ