โดนัทแฟชั่นเก่า✨แป้งข้าว🍩
ไม่มีขนมปังในตอนเช้า💦)
แฟชั่นเก่าแทนขนมปัง🍞
ฉันทำโดนัท🍩🤗
ทำจากแป้งข้าวจึงดีต่อสุขภาพ🩷
🍩โดนัทแฟชั่นเก่า
พื้นผิวกรุบกรอบ💕ภายในชื้น
มันเป็นความหวานที่เรียบง่ายและอ่อนโยน✨😊
~ ส่วนผสม (ประมาณ 6 ชิ้น) ~
แป้งข้าว◽ 120g
น้ำตาล◽ 30g
ผงฟู◽ 1 ช้อนชา
ไข่◽
◽เนยจืดละลาย 30g
นม◽หรือนมถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1 ~ 2
(ปรับโดยความแข็งของแป้ง)
◽โยเกิร์ตไม่หวาน: ช้อนโต๊ะ1
(มันก็โอเคถ้าไม่มีมัน แต่มันจะชื้นมากขึ้นเมื่อเพิ่ม)
น้ำมัน◽
◽น้ำตาลผง ช็อคโกแลต ฯลฯ
~ วิธีการทำ ~
⭐แป้งข้าว น้ำตาล ผงฟู
และผสมให้เข้ากันกับที่ตีไข่
ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
⭐ ตอกไข่ลงในชามอีกใบแล้วตี
ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย นม หรือนมถั่วเหลือง
เพิ่มโยเกิร์ตไม่หวานและผสมให้เข้ากัน
จับคู่มัน
⭐แป้งในชามที่มีไข่ เนย นม หรือ
เพิ่มของเหลวนมถั่วเหลืองในครั้งเดียวและตัดด้วยไม้พายยาง
ผสมมันแบบนี้ มันไม่เป็นผงอีกต่อไป
และผสมจนแป้งมารวมกัน
ถ้าแป้งไม่ติดกันนม
หรือนมถั่วเหลืองขณะเติมอย่างละ 1 ช้อนชา
ปรับความแข็งให้ถึงขนาดที่สามารถขึ้นรูปได้
ระวังไม่ให้เหนียวเกินไป
⭐พักแป้ง: ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรป
ห่อและพักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถ ึง 1 ชั่วโมง
ฉันจะ.
⭐พักแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน
ยืดออกด้วยฝ่ามือให้ยาวประมาณ 12 ซม.
ติดปลายเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรูปทรงโดนัท
⭐แฟชั่นเก่ารอยแตกที่โดดเด่น
เพื่อให้ออกไปได้ง่ายขึ้น (ปากหมาป่า) โดนัท
รอบพื้นผิวด้วยไม้ไผ่เสียบเส้นเบา ๆ
ฉันจะใส่มัน
⭐แผ่นอบเล็กกว่าโดนัทเล็กน้อย
วางโดนัทขึ้นรูปไว้ด้านบนของการตัด
มันจะง่ายกว่าที่จะใส่ในน้ำมันเมื่อทอด
ฉันจะ.
⭐ใส่น้ำมันทอดลงในกระทะแล้วอุ่นที่ 160-170 ℃
⭐โดนัทขึ้นรูปเบา ๆ ด้วยแผ่นเตาอบ
ใส่ในน้ำมัน
ในน้ำมันโดนัทจะลอกแผ่นออกตามธรรมชาติ
ดังนั้นนำแผ่นออก
⭐ข้างหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หลังจากทอดแล้วให้พลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่งด้วย
ทอดจนสุก
หากคุณใส่มากเกินไปในครั้งเดียวอุณหภูมิของน้ํามันจะลดลง
ดังนั้นฉันจะแบ่งมันออกเป็นส องหรือสามชิ้นแล้วทอด
น้ำมัน⭐: ใส่โดนัททอดบนตาข่าย
ระบายน้ำมันได้ดี
⭐ถ้าคุณชอบ
โรยด้วยช็อคโกแลตละลายถ้าคุณชอบ
เสร็จสมบูรณ์โดยการโรยน้ำตาลผง✨
.+: ❗ (☑ ' ☑ ' ☑) ❗: +
สอง👀📷✨ด้านหลังของชิ้นที่สองนั้นเล็กน้อย.. เพราะอุณหภูมิปรับไม่ดี😅
ประเด็นคือการทอดจากน้ำมันทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลและอวบอ้วน✨
โปรดดูเป็นเวลานาน
ขอบคุณมากค่ะ (*❗)*__)
オールドファッションドーナツは、その特徴的なザクザクとした割れ目が魅力ですよね。今回紹介した米粉を使ったレシピは、小麦粉よりも体に優しいので、アレルギーが気になる方やグルテンフリー生活をしている方にもおすすめです。私も米粉で初めてオールドファッションドーナツを作った時、表面のザクザク感が思った以上に出て感動しました！油の温度調整が難しいですが、160〜170℃をキープして、揚げすぎないようにすると外はサクッと中はふんわり仕上がります。 また、ヨーグルトを加えることでしっとり感がアップし、より美味しくなります。生地の固さは牛乳や豆乳で調整できるので、手で成形しやすい硬さを目指しましょう。揚げる際は、オーブンシートごと入れて自然にはがす方法がコツです。粉糖やチョコレートでアレンジすれば、見た目も華やかになり子どもも喜びます。 写真のように、黄金色にきれいに揚げると食欲をそそります。もし油の温度が高すぎたり低すぎると色ムラや硬さに影響が出るので、揚げる個数を少なめに分けるのが大切です。手間はかかりますが、手作りならではの素朴な味わいと食感が楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてください！