Tasty Fried Rice Techniques Chili Water Chopped Pork Roasted Burnt Chili, Sheep Mom Kitchen
The technique of making fried rice with chili sauce is delicious.
Choose a good chili sauce, use quality raw materials.
Invited to try. Burnt peppers roasted, pork chopped.
From the sheep mother's kitchen. Intense dry roast.
Use 3 kinds of roasted peppers. The spicy is unique.
Who wants to try pressing the basket?
# Sheep mother kitchen # Burnt chili # Burnt peppers roasted # Chili burned sheep mother kitchen # Burnt chili stir fried pork chop
จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำข้าวผัดน้ำพริกเผาคั่วหมูสับเอง ต้องบอกว่าการเลือกน้ำพริกเผาคั่วที่ดีคือหัวใจสำคัญมาก โดยเฉพาะน้ำพริกเผาที่คั่วแห้งเข้มข้นแบบครัวแม่แกะที่ใช้พริกคั่วสามชนิด ซึ่งให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยทำให้ข้าวผัดมีรสชาติลึกซึ้งและน่ากินมากขึ้น เทคนิคง่าย ๆ ที่ผมได้จากโพสต์นี้คือการเริ่มด้วยการเจียวกระเทียมให้หอมก่อนแล้วจึงใส่ข้าวลงผัดตามด้วยพริกเผาคั่วและหมูสับสะโพกที่คั่วแห้ง ไม่มีมันเยิ้ม ทำให้รสชาติไม่อมน้ำมัน และได้ความเข้มข้นของน้ำพริกเด่นชัดยิ่งขึ้น ช่วงผัดควรใช้ไฟกลางถึงแรงเพื่อให้ข้าวทุกเม็ดคลุกเคล้ากับน้ำพริกอย่างทั่วถึง แต่ไม่ต้องนานเกินไปจนข้าวไหม้ นอกจากนี้ ผมแนะนำให้ตักออกใส่จานแล้วเติมพริกสดซอยและหอมแดงซอยเพิ่มความสดชื่นและความกรอบเล็ก ๆ พร้อมกับโรยกากหมูเล็กน้อย เพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีมากขึ้น เหมาะสำหรับคนที่ชอบเมนูจานเดียวรวดเร็วแต่รสชาติครบเครื่องแบบบ้าน ๆ นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเหมาะกับการทำอาหารกลางวันง่าย ๆ ที่บ้านหรือจะทำขายก็ได้เพราะวัตถุดิบหาไม่ยากและขั้นตอนไม่ซับซ้อน ใครชอบรสจัด ๆ และกลิ่นหอมสมุนไพรตัวนี้ลองทำตามได้เลย รับรองจะติดใจ
