จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำ Cinnamon Roll หลายครั้ง ผมได้เรียนรู้ว่าช่วงเวลาอบเป็นหัวใจสำคัญอย่างมากในการทำให้โรลมีความนุ่ม หอม และไม่แห้งเกินไป โดยปกติ Cinnamon Roll จะอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แต่เวลานี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามเตาอบและขนาดของโรล ข้อแนะนำคือหลังจากขึ้นรูปเสร็จควรพักแป้งให้ได้ที่หรือโดว์ขึ้นฟูเต็มที่ก่อนนำเข้าเตาอบ เพื่อให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่เบานุ่ม เมื่ออบเสร็จแล้วควรนำออกมาพักบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ความชื้นสะสมจนทำให้โรลแฉะ นอกจากนี้ หากชอบรสชาติที่หวานและหอมมากขึ้น สามารถเติมน้ำตาลไอซิ่งและอบให้มีสีเหลืองทองสวยงามก่อนเสิร์ฟ เท่านี้ Cinnamon Roll ที่อบเองก็จะอร่อยเหมือนร้านขนมดังๆเลยทีเดียว การลองอบหลายครั้งและจดบันทึกเวลาที่เหมาะสมกับเตาอบของแต่ละคนจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมตามชอบอย่างแท้จริง