What I Eat in Singapore
1.Ebi BarShrimp Soup Noodles. That Descent Shouts Shrimp! Scented. Salty. Shrimp Soup Noodles. Soft Sticky Lines.
2.NG AH SIO Bak Kut Teh (Rangoon Road)Bug Kudd Rich Chewed Pork Bone Broth, A Little Pepper Spicy, Big Pork Bones, A Little Spicy, Eating With Gog Fish, With Hot Pretty Rice
3.Liao Fan Hawker Chan (Chinatown)Red pork, crispy pork, famous shop, but the coolest one, boiled chicken soy sauce, juicy meat, soft, fragrant soy sauce
4.Satay Street @ Lau Pa SatPork stew, meat, chicken, shrimp, soft meat, spiced aroma (a little sweet dipping sauce)
5.Tonkatsu ENbiton (VivoCity)Tonkatsu Juicy, Soft Texture Serve with Dip chilli crab, Intense, Sour, Sweet Sauce (Should Serve Because It Just Goes to the National Day)
6.L'antica Pizzeria Da Michele, SingaporeNapoli Style Pizza Thin, Soft, Chewy Dough with Fresh Ketchup (Homemade) or Truffle Cheese with Full Cheese (Must Book Before Going)
7.Long Beach @ DEMPSEY HILLCome to Singapore, it needs Chilli crab. Intense sauce. Sour.
Sweet and fresh crabs, firm meat, eating and jar.
8.queic by OliviaCheesecake, the fucking cheese, the greasy, the salty, the salty cheese.
9.HEYTEA @ IONSuper supreme matcha like lisa ❤️
10.Bacha Coffee Coffee at Serve comes in a tray with whipped cream and sugar cubes. The coffee and body scent is where we choose the beans of the coffee (there are a variety of coffee beans to choose from).
11Blue Bottle CoffeeFragrance coffee. Medium body. A little bitter, but not too heavy.
# singapore 2025 # Singapore # What does Singapore eat? # Singapore Restaurant # Singapore coffee
ถ้าเสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยว สิงคโปร์” หรือ “บะหมี่สิงคโปร์” แล้วลังเลว่าควรกินแบบไหน ร้านไหนควรเริ่มก่อน เราว่าคีย์เวิร์ดที่ช่วยตัดสินใจได้ไวคือ “Prawn Noodles / Modern Prawn Noodles” เพราะเป็นเมนูสายซุปกุ้งที่ดังมากในสิงคโปร์ และรสชาติจะต่างจากก๋วยเตี๋ยวกุ้งบ้านเราแบบชัดเจน ของเราเริ่มที่ Ebi Bar เลย เพราะอยากลองซุปกุ้งที่หอมแบบตะโกน ซึ่งพอได้กินจริงคือกลิ่นกุ้งชัดมาก ออกเค็มนัวๆ เหมือนเคี่ยวกุ้งจนได้ความหวานธรรมชาติในน้ำซุป เส้นก็หนึบกำลังดี แนะนำให้ไปแบบ “หิวๆ” เพราะเป็นเมนูที่กินแล้วอิ่มสบายท้อง และเหมาะกับคนที่อยากเริ่มทริปด้วยอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์สิงคโปร์จริงๆ เทคนิคเลือก “บะหมี่/ก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์” ให้ถูกจริต (จากที่ลองแล้วรู้สึกว่าเวิร์ก): 1) ถ้าชอบเข้มข้น ให้เลือกแนวซุปกระดูก/ซุปกุ้ง: อย่าง Bak Kut Teh จะเด่นพริกไทยและน้ำซุปกระดูกหมู ส่วน Prawn Noodles จะเด่นความหอมหวานเค็มจากกุ้ง 2) ถ้าชอบกินง่าย ไม่เลี่ยน ให้สั่งแบบซุปใสก่อน แล้วค่อยเติมพริก/เครื่องปรุงทีหลัง จะบาลานซ์ได้กว่า 3) ไปกันหลายคนให้สั่งแชร์: เมนูเส้น + ของทอด (เช่น ปาท่องโก๋) คือเข้ากันมาก ทำให้มื้อไม่จำเจ อีกอย่างที่อยากแชร์คือหลายร้านดังคนต่อคิวจริง โดยเฉพาะโซนฮอว์กเกอร์/ไชน่าทาวน์ ถ้าอยากกินแบบชิลๆ แนะนำเล็งช่วงก่อนเที่ยงนิดนึงหรือบ่ายๆ จะไม่แน่นเท่ามื้อหลัก และถ้าร้านมีเมนูแนะนำอย่าง Modern Prawn Noodles หรือเซ็ตที่รวมท็อปปิ้ง (แนว Trio Treasures) ลองเริ่มจากเมนูนั้นก่อน โอกาสถูกใจสูง เพราะเป็นจานที่ร้านตั้งใจโชว์รสชาติที่สุด ปิดท้าย ถ้าใครทำลิสต์ “สิงคโปร์กินอะไรดี” เราว่าควรมี 1 มื้อสำหรับก๋วยเตี๋ยว/บะหมี่สิงคโปร์แนวซุป (อย่าง Prawn Noodles) แล้วค่อยไปต่อด้วยเมนูสิงคโปร์สายหนักอย่าง Chilli Crab หรือของหวาน-กาแฟ จะเป็นทริปกินที่บาลานซ์และสนุกมาก
