ครั้งแรกที่ได้แวะมาร้านนัวสยามที่รัชดาภิเษก 36 ก็ทำเอาประทับใจสุดๆ เพราะร้านนี้ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ ด้วยบรรยากาศง่ายๆ แบบร้านอาหารอีสานทั่วไป แต่ความสดและรสชาตินั้นเกินคุ้ม ค่าแซ่บถึงใจ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำที่ปลาร้าผสมอย่างเข้มข้น รสชาติเข้าถึงเครื่องถึงเนื้อปลาร้าแท้ๆ ที่ทำให้เมนูต่างๆ กลายเป็นเมนูเด็ด มีลูกเล่นหลากหลายอย่างการเพิ่มแซลมอนสด หรือปลาหมึก กุ้งสด มาเป็นท็อปปิ้งให้วัตถุดิบทะเลสดใหม่ ผสมผสานได้อย่างลงตัว ที่ร้านนี้ยังมีเมนูให้เลือกเยอะมาก ทั้งตําข้าวโพดไข่เยี่ยวม้า ตำหมูยอ ลาบคน น้ำตกหมู และอีกหลายเมนูที่แต่ละจานให้เครื่องเต็มที่จริงๆ รู้สึกว่าคุ้มค่าเกินราคาเสมอ โดยเฉพาะการเปิดถึงตี 3 ทำให้สามารถมาฟินช่วงดึกได้แบบไม่มีหมดแรง นอกจากนี้ยังรองรับการสั่งผ่าน Grab และ Lineman สะดวกสำหรับสายกินที่อยากฟินแบบไม่ต้องออกจากบ้าน เคยมารถไฟฟ้าไม่ถึงรัชดาภิเษก แล้วต้องขับรถมาจากที่ห่างไกลถึง 40 โลก็ยอม เพราะรสชาติที่นี่มันติดใจจริงๆ และแนะนำว่าถ้าใครชอบอาหารอีสานรสจัดจ้าน โต๊ะนี้จะต้องติดใจ เครื่องแน่น สด และแซ่บจนต้องบอกต่อจริงๆ อยากให้มีสาขาเพิ่มในหลายๆ ที่เพื่อให้คนทั่วกรุงเทพฯ ได้ลิ้มลองกันแบบไม่ต้องขับไกลเลยค่ะ สรุปว่านัวสยามตอบโจทย์คนรักส้มตำและอาหารอีสานแท้ในราคาคุ้มเกินคุ้ม บรรยากาศชิลล์ๆ เปิดดึกสุดๆ เหมาะสำหรับนัดรวมตัวกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัวที่รักความแซ่บ สนุกกับเมนูส้มตำปลาร้าสด และอาหารอีสานแท้ๆ ที่จัดเต็มเครื่องและความแซ่บไว้ครบถ้วนจริงๆ