ボートの下降麺。ガラスのプール。ぜひ試してみてください。
ถ้าใครเสิร์ชหาก๋วยเตี๋ยวเรือ “ชามเล็กแต่เข้มข้น” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าจุดเด่นของแนวชามเล็กคือได้ลองหลายรอบแบบไม่เลี่ยน และคุมงบได้ง่าย โดยเฉพาะร้านเตี๋ยวโคตรเรือ สระแก้ว ที่น้ำซุปมาแนวเข้มข้น หอมเครื่องพะโล้/สมุนไพรแบบก๋วยเตี๋ยวเรือจริงๆ (ไม่ใช่แค่น้ำปรุงหวานๆ) ทริคสั่งให้ได้รสเข้มข้นถูกใจเรา 1) เริ่มจาก “ชามเล็กเส้นเล็ก” ก่อน 1 ชามเพื่อจับรส น้ำซุปเข้มข้นจะเคลือบเส้นดีมาก กินแล้วรู้สึกได้เลยว่ารสมีมิติ 2) ถ้าชอบความกรุบ ให้เพิ่ม “หมูกรอบ” (ร้านนี้หมูกรอบทำให้ชามเล็กดูแน่นขึ้นทันที) แล้วค่อยตามด้วยลูกชิ้นหรือเนื้อ/หมูตามเมนูที่ร้านมี 3) สายเผ็ดให้เติมพริกป่นทีละนิด เพราะน้ำซุปเข้มอยู่แล้ว ใส่เยอะอาจกลบรสหอมของน้ำซุป 4) อยากได้ความสดตัดเลี่ยน ให้กินคู่ผักสีเขียวที่มากับชาม หรือสั่งเพิ่มผัก จะช่วยให้ซดน้ำได้เรื่อยๆ แบบไม่หนักเกิน ทำไมชามเล็กถึงเหมาะกับคนชอบ “เข้มข้น” เพราะสัดส่วนเส้น-เครื่อง-น้ำซุปมันบาลานซ์ดี พอคำเล็กๆ จะรู้สึกว่ารสชัดกว่าชามใหญ่ และเราสามารถค่อยๆ ไล่ระดับความจัดจ้านได้ เช่น ชามแรกชิมรสเดิม ชามสองค่อยปรุงเพิ่ม ชามสามค่อยเพิ่มเครื่อง แบบนี้สนุกและไม่เบื่อ บรรยากาศร้านก็เป็นอีกเหตุผลที่ควรแวะ ถ่ายรูปเพลินมาก มีพร็อพเท่ๆ อย่างเรือไม้ที่ทำเป็นเคาน์เตอร์/มุมโต๊ะ และของตกแต่งสไตล์ย้อนยุค บางโซนมีรถตุ๊กตุ๊กและของสะสมให้เดินดู ระหว่างรออาหารไม่รู้สึกเสียเวลาเลย สรุปสำหรับคนที่ตั้งใจมาหา “ก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็กเข้มข้น” ในสระแก้ว: เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์ ทั้งรสชาติที่เข้มแบบถึงเครื่อง เครื่องอย่างลูกชิ้นกับหมูกรอบที่ช่วยให้ชามเล็กไม่ดูโล่ง และบรรยากาศที่ถ่ายรูปได้หลายมุม ลองเริ่มสั่งชามเล็กก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามสไตล์ที่ชอบ รับรองได้ฟีลก๋วยเตี๋ยวเรือแบบจัดๆ แน่นอน
