Rolled side dishes ✿ ･ ◕ ･

豚バラ肉を使った巻き巻きおかずは、短時間で作れて食卓を華やかにしてくれます。私も普段忙しい時によくこのレシピを活用していますが、豚バラ肉の脂が豆苗とパプリカにじんわり染み込み、とてもジューシーで満足感があります。 小麦粉を薄くまぶすことで、焼いた時の肉の表面がパリッとし、食感のアクセントになります。また、蒸し焼きする際にお酒を少量加えることで肉が柔らかくなり、臭みも抑えられました。味付けは「ほりにし」というスパイスミックスを使うのがおすすめです。ほりにしは塩味やスパイスのバランスが良く、この料理の味を引き立ててくれます。 豆苗はビタミン豊富でヘルシー、パプリカの甘みと彩りが料理に明るさを加えます。野菜はお好みでえのきやアスパラガスに変えても美味しいです。料理のポイントは、両面をしっかり焼いてから蓋をして蒸し焼きにすること。こうすることで豚肉がふっくら柔らかくなります。 ぜひお酒のおつまみやご飯のおかずに試してみてください。簡単に作れて、見た目もかわいい巻き巻きおかずは家族にも好評で、毎日の献立に大活躍しています。